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青年厨师创新“未来菜单”，见证后浪力量

在2023年10月20日国际厨师节到来之际，天津职业大学携手万豪国际酒店展开了一场名为“未来菜单”的厨王争霸赛。比赛由万豪酒店集团在津的8家酒店厨师长与天津职业大学师生联合组队参加。10支代表队通...

2023年10月18日
2022-23年圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛即将开赛，共见餐饮新生力量

经过与世界各地优秀年轻厨师进行为期两年的角逐后，最后阶段的比赛已经到来，2022-23年赛季的全球冠军即将加冕。为期两天的活动在米兰举行，围绕"把你的未来带到餐桌上"的理念，汇集美食界最具影响...

2023年09月15日
餐饮业未来发展的七大趋势，餐饮人一定要看

环境的到来，外卖的崛起，实体店的餐饮还能做下去吗？它还有发展趋势吗?我可以肯定地告诉你，肯定是有的。作为刚需行业，餐饮永远在居民消费中占据着新的的一席之地。近两年，对于餐饮人来说确实是难熬的，但在...
朝阳区打造精致餐饮一条街，将推出“朝阳美食”品牌

未来，朝阳区还将推动国内外知名美食品牌首店入驻，启动朝阳美食IP建设。新京报讯（记者吴婷婷）作为北京市黑珍珠餐厅最多的区域，朝阳区正在将景祥街打造为精致餐饮一条街。未来，朝阳区还将推动国内外知名美...

2023年06月28日
点燃希望之火，照亮美好未来！2023年李锦记希望厨师全国招生启动

12年前，李锦记在“思利及人”核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”使命的推动下，创办李锦记希望厨师项目。项目通过“育人心、启人智、授人技、助人立”，实现“以职业教育改变命运”的初衷，累计投入千万，...

2023年05月04日
《中国米粉品类发展报告2022》发布：新疆米粉接棒螺蛳粉出圈

导语2022年米粉品类呈现出怎样的发展现状？未来又有哪些新的发展趋势？这些问题都能在红餐品牌研究院近日发布的《中国米粉品类发展报告2022》中找到答案！米粉长久以来都是中国人的主食之一，刚需性强，...

2022年12月16日
2022第三届中国餐饮数字化发展大会共话餐饮行业未来趋势

由湖南省商务厅、长沙市人民政府、美团共同举办的2022第三届中国餐饮数字化发展大会，于11月24日落下帷幕。近1000名餐饮行业从业者，以及服务于餐饮行业的上下游服务商，齐聚湖南长沙国际会展中心。...

2022年11月30日
千亿市场悄然生变，麻辣烫如何讲好未来故事？

麻辣烫表现形式丰富多样、就餐方式方便快捷，近年来逐渐成为年轻一代的饮食潮流。从大品牌到各种路边小店，麻辣烫市场规模不断扩大，但整个行业却仍旧高度分散。公开数据显示，麻辣烫排行前四的品牌在整个市场份...
餐饮行业大变迁，哪些品类有更大的想象空间？

新形势下，市场洗牌加剧，餐饮行业进入发展新时期。未来还有哪些潜力品类值得被挖掘？餐饮业又将迎来哪些新趋势？本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝。疫情反复，不确定还在持续，...

2022年09月10日
预制菜正在改变家庭厨房，餐厅会因此发生改变吗？

一边是预制菜被积极推向C端市场，一边是大部分连锁餐厅都在使用预制菜的窗户纸被捅破，如果未来预制菜真的“占领”家庭厨房，那么餐饮市场的结构会发生改变吗？撰稿：陈漠8月2日，中消协点名预制菜菜品标识不...
2022北京餐饮品牌大会亮相服贸会发布北京餐饮业观察报告

中国食品安全网讯（黄伟伟）9月3日，备受瞩目的餐饮界“奥斯卡”——2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱，政府部门、餐饮上下游企业、驻华使节等齐聚一堂，共同探讨餐饮行业的未来发展。北京餐饮...

2022年09月06日
环球美味首届青年厨师烹饪大赛全国十强公布！

2022年环球美味首届青年厨师烹饪大赛于7月正式拉开帷幕，这是环球美味为18岁-25岁年轻一代厨师提供展示技艺和相互交流的全新舞台。目标激励青年厨师，为他们提供展示和交流的平台，为他们的未来发展创...

2022年08月23日
重磅！《2022中国餐饮产业生态白皮书》正式出炉

导语疫情让中国经济发展面临严峻的挑战，餐饮产业在关键时刻是否能够转危为机？在疫情防控成为常态化的当下，中国餐饮产业的发展现状如何？未来又有何发展趋势？《2022中国餐饮产业生态白皮书》最全解读来了...

2022年08月12日
2022年餐饮用工之变，你知道几项？

随着无体验餐厅未来逐步被外卖、便利店替代，中长期看来门店餐饮越发属于体验型、场景型品牌，颜值高、有调性、能小聚、有服务的门店将是未来堂食型门店的必然方向...
郑州餐协会长呼吁：餐饮界要练内功多创新才能活下去有未来

“今年以来，由于疫情反复，郑州餐饮业正常营业时间仅短短80天！郑州静态管理期间，餐饮人都各有各的难处，尤其是那些位于商场里的大小餐饮店由于商场被封闭只能关门停业，餐饮业受疫情影响太大了，餐饮人太不...

2022年05月18日

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