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烧烤吃小龙虾，停不下来，麻辣小龙虾，香辣小龙虾，油焖小龙虾 

2019年05月25日转载自：搜狐号

内容摘要：说起小龙虾，在这夏天，是最为长见的，而且一到下午5点多的时候，路边，街边都能看到烧烤店已经开门，而且外面一桌桌的都已准备好，桌上吃的最多的也是小龙虾哦。其实，要我说，这小龙虾不一定非要去外面的地方吃，在...

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说起小龙虾，在这夏天，是最为长见的，而且一到下午5点多的时候，路边，街边都能看到烧烤店已经开门，而且外面一桌桌的都已准备好，桌上吃的最多的也是小龙虾哦。其实，要我说，这小龙虾不一定非要去外面的地方吃，在自家时也能吃到的。这麻辣，香辣，还有油焖的小龙虾，自己也能做出来的。就我们家也常常买点，自己来做呢，反正就是换着口味来的。给你们说说。

第一种麻辣小龙虾

这个做起来挺简单的，首先把活的小龙虾，用水反复的冲水，用刷子刷洗干净，然后，做上锅，在锅里面加上水，再把洗好的小龙虾放到锅里面，用大火煮，等煮到显的红了，再捞出来。把准备好的葱切段，蒜包好也切成两瓣，然后把锅烧热，放上油，等油热了后直接放上八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒碎，还有切好的葱蒜段，直接要爆炒，等出了香味后再放入豆瓣酱，再进行翻炒，等到锅里面出了红油出了香味后，再把洗好的小龙虾倒进锅里面，进行来回来翻炒，炒上这么一会，再倒上料酒还有啤酒炒上5分钟后直接添水再用大火煮，水烧开之后再放上盐和糖进行来回的翻炒，等里面的水烧的差不多后直接就可以了，吃起来也不比外面的差的。

第二种香辣小龙虾

这个做着也挺简单的，也是先把小龙虾用清水清洗干净，然后再把锅作上烧热，再放入油，等油热了之后，直接放入切好的葱段还有姜片，还有切好的蒜瓣进行翻炒，有香味出来后放入，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，八角，白芷，豆蔻，丁香，陈皮，还有草果，还有小茴香，还有甘草，这个比麻辣小龙虾放的有点多，然后进行来回的翻炒，等出了香味后，再把洗好的小龙虾倒到锅里面，加上适量的料酒，还有盐，醋，白糖，还有酱油，这么来回的炒上几分钟，然后再倒入啤酒，这个啤酒要没过小龙虾，然后加上水，用大火煮上这么12分钟后，中途的时候要用勺子翻翻，等里面的汤收到一半多的时候，可以尝尝味道，就像做肉也是要尝尝，觉得可以了可以加点香菜，然后再翻炒几下，直接抄出来就可以。

第三种油焖小龙虾

这个也是先把小龙虾清洗干净，然后把锅烧热，放上油，再把切好的姜片，切好的葱段，还有切好的蒜瓣，还有干辣椒圈，八角，桂皮，还有香叶，草果都放里面，等炒的出了香味之后，直接再把豆瓣酱放一些进去，再进行翻炒，直接到出了香味后，把小龙虾放到里面，来回炒上这么一会，然后再所料酒直接倒一些，炒上一会儿后直接再放入一些开水，用大火煮开，等到里面的水少了一半多之后，就可以出锅了，吃起来可是很好吃的哦。

我自己最爱吃的是油焖的，太辣的我实太是吃不了，而且胃也不好，也不能吃太多，每次做了后只是吃一点，唉，真馋嘴。

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