为北京正名 谁说北京是美食荒漠？

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　　KEAAMI 采用了大量藤木材料装饰店面空间，同时以水磨砂石铺地拟态海滩。点睛之笔是店内用作空间隔断的艺术装置——随着它不断翻转，海洋之蓝、蕉叶之绿与藤木之褐依次展现出来，营造出盛夏里的泰式平和氛围。同时，整店家具设计也非常走心，全部家具都是定制而成，餐椅坐垫部分全部由泰国进口手工艺品制成。

　　推荐菜单

　　五彩缤纷的 KEAAMI，完全不同于以往传统的泰餐，每一道菜都是那么绚丽到令人赏心悦目，最适合与同样美美的闺蜜一起攒局。本轮推荐必是颜值控必备。
开胃菜

　　泰国甜柚配大虾沙拉

　　这款沙拉由泰国土豪粉蜜柚搭配经过腌制低温慢煮而成的阿根廷红虾拌制而成，用椰子碎和辣椒鱼子酱作为整道菜的点睛之笔。食用时将不同的食材，一起放入口中食用，迸发出层次分明的口感和味蕾冲击。同时能让你的食欲大增，提前做好战斗准备。

　　招牌小食拼盘

　　这款泰国传统小吃拼盘由鲜虾饼、鱼饼、大虾金钱袋、沙嗲肉串、香兰叶包鸡以及小吃卷组成，搭配的酱汁为沙嗲酱、黄瓜汁、酸甜酱。搭配什么酱完全看个人喜好，当然，实在不知道也可以询问身边的服务员小哥哥。

　　主食

　　帕楠咖喱配牛脸肉

　　科普时间到，帕楠咖喱是来自泰国的一种比较传统咖喱做法，相比较于被大多数人熟知的玛莎曼咖喱，帕楠咖喱已经渐渐的被人遗忘，包括泰国本土的很多餐厅已经不会了这种咖喱的做法，国内可以吃到帕楠咖喱的餐厅则更是少之又少。

　　帕楠咖喱最大的特点是拥有一股甜橙的味道，在搭配肉类食用的时候，可以很好的中和肉质，使之更加的入味，口感回甜。这款咖喱选用的是优质的澳大利亚谷饲牛脸肉，比起传统的牛腩肉，牛脸肉在肉质上具有丰富的胶原蛋白，经过炖煮之后更加的软烂，但不失弹嫩的口感。

　　缤纷芭比粉泰式拌饭

　　经过红菜头调配芭比粉的米饭，一改以往印象中对炒饭概念，粉嫩的米饭与丰富的配料进行融合，最后佐以秘制的鱼露。相信无论是从颜值上还是从味道上，都会满足每个人心中的少女心和挑剔的味蕾。

　　主菜

　　蓝蟹肉配圣罗勒辣椒蛋饼

　　作为2018-2019 连续两年获得泰国米其林指南一星推荐的街头网红单品，划开蛋饼的外壳，会有丰富的蛋液包裹着蟹肉从中流出。选用产自美国的篮蟹爪肉搭配圣罗勒和辣椒，使得蛋饼除了蟹肉的鲜美以外，饱含了辣椒的香气，完美中和了蛋饼入口的油腻。

　　三味汁炸鲈鱼

　　本次 KEAAMI 之行最令人惊艳的一道菜，选用精选刺少肉嫩的鲈鱼，去骨切块炸制后，均匀的码放在月牙形状的鱼骨上，打造成鱼跃的造型，将炒制而成的酸甜辣酱汁浇淋其上，让鲈鱼酥脆的口感与飘香的酱汁完美融合。写到这我们的口水就忍不住啦！听说还有另一款三味汁三文鱼，下次来一定要拔草先。

　　炭烤黑毛猪肋排

　　听说这是一道 KEAAMI 独创的西餐和泰餐混合做法的菜品，黑毛猪猪肋排使用泰式 BBQ 腌料腌制而成，表层涂抹有香菜和帕玛森芝士末组成的绿色香料，食用时可以配以 KEAAMI 秘制的发酵烧肉酱汁丰富猪肋排的口感。吃之前我们根本没想到，入口即化这个词语居然能用在这里。

　　甜品

　　蔚蓝椰奶磨磨渣渣

　　听说很多人来 KEAAMI 就是为了打卡这个泰国街头的网红冰冰锅，由芋圆、椰奶、泰国西米、椰子冰淇淋、蝶豆花、香奶组成了它丰富的口感，火锅的造型在液氮的加持下颜值爆棚。这个吃着吃着就可以喝的甜品，味道居然比普通奶茶要好喝。

　　榴莲榴莲

　　形似榴莲逼真的外表，搭配榴莲真实果肉与马苏里拉芝士的结合，从中切开可以看到甜品层次分明的组成，也是这道甜品名字的组成，口感绵密香甜榴莲香气十足，有一种 MAX 版榴莲班戟的感觉。

　　芒果糯米花园

　　选用泰国进口糯米，蝶豆花斑斓叶红菜头调色入味，再搭配进口泰国椰奶与椰糖制成酱汁包裹在糯米之外，口感Q弹色泽鲜亮与芒果一起入口口味绝佳。据说，糯米饭一定要是咸的，才能将这道菜的灵魂体现出来。

　　佐餐饮品

　　泰式桑格利亚

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本文转载自：新浪时尚
http://fashion.sina.com.cn/l/ts/2019-08-29/1735/doc-iicezzrq2003707.shtml

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