“我们自愿减薪！”看完员工的请愿书，餐饮老板哭了……

2020年02月05日转载自：红餐网周洪楚

内容摘要：一场疫情，让餐饮行业最赚钱的春节变成了最亏钱。餐饮人的这个年，难，很难！停业，休市一再延长，停堂食做外卖，奔走呐喊……但是，餐饮人这个年又很暖，除了“中国好房东”，还有中国好员工：他们自愿降薪、2...

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一场疫情，让餐饮行业最赚钱的春节变成了最亏钱。餐饮人的这个年，难，很难！停业，休市一再延长，停堂食做外卖，奔走呐喊……

但是，餐饮人这个年又很暖，除了“中国好房东”，还有中国好员工：他们自愿降薪、2月工资为0……与餐企同患难、共进退。

停业、休市、关店……餐厅营收为0，房租、人工、食材等固定支出却一点没少。成千上万的房租怎么办？员工工资怎么办？每天这些问题都在拷问着餐企经营者的灵魂。

然而，就在此时，成千上万的餐企员工却行动了起来，纷纷请愿减薪，不畏损失，选择大义，与企业共同承担自救。

01 1000+员工集体请愿减薪，与企业共渡难关

2月2日，木屋烧烤创始人隋政军收到了来自员工林加荣发过来的自愿申请减薪的请愿书。

请愿书的大意是：在木屋九年，木屋培养了她，让她得以成长并拥有了房子等一切。现在公司面临难关，她和团队愿意只领取最低基本工资，与公司一起承担责任，承担风险。

随后，木屋烧烤杭州、北京、深圳、广州、重庆、长沙、成都、上海、天津、武汉各地的管理组伙伴们和一线员工，也相继发来了请愿申请，以减薪的实际行动来表达，与木屋共进退的决心。截止目前，木屋烧烤已经有1000多名一线和后勤员工相继自愿申请减薪，共同守护木屋烧烤。此外，有的区域合伙人要求一年不拿工资，甚至还有的员工请求给公司集资渡过难关。

一封封的请愿书，寥寥的百余字，却字字入心。

而这样的一幕也纷纷在各个餐饮企业的工作群里上演着：

在2月1日，西贝董事长贾国龙向媒体表示靠贷款发工资也撑不过三个月后。在西贝的员工群里，大家都积极响应，纷纷表示在复工之前，不需要企业支付工资，甚至复工后管理人员降薪50%与企业一起共进退。

2月3日，阿香米线集团的高层纷纷表态：面对疫情对企业的影响，未来将无条件支持公司的一切决定，希望通过减薪，甚至是免薪，和企业一起共渡难关。

在大龙燚的高管群，也收到了来自区域管理者、店长以及基层人员的几十封关于减薪的申请书：申请领取2月工资0元；支持公司暂停发放工资和奖金，直到等待春暖花开之日。

在莆田餐厅的管理群，老板方志忠也收到了三位店总的表态：如果公司需要，我们愿意任何薪酬都不要。

与此同时，巴奴、凯瑞集团、陶陶居、乐凯撒、客语、左庭右院、四有青年等数十个企业创始人和高层领导，也都收到了来自管理组以及一线员工自愿减薪申请。

总说锦上添花易，雪中送炭难。 但是，就是在这样困难的时刻，这些拿着微薄工资的员工，却纷纷站了出来，希望能为企业尽一份心尽一份力。特别是这些员工每个人背后都是一个小家庭，抚养老人、供孩子读书、还房贷，肩上的重担并不亚于企业目前所面临的压力。危难时刻方见真情，这些餐饮员工这种与企业共患难，同进退的心，让人无比温暖。

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本文转载自：红餐网周洪楚
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