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名菜
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条相关记录
"味道湖南"美食季评选揭晓 邵阳获四金排全省第一
中国网12月31日讯12月29日,“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布会在长沙举行,会上发布“味道湖南”
名菜
、名店、名厨、名优食材品牌榜单,成立“味道湖南”美食品牌营销联盟。...
2021年12月31日
超200道岭南
名菜
,亮相广州国际美食节!
近日,2021广州国际美食节
名菜
名店发布暨“想想去哪吃”小程序全球上线活动在广州举行。广州超过100家各具特色的岭南名店以及超过200道岭南
名菜
(名点、名汤、名小吃)入围此次评选发布活动。由全民参...
2021年12月17日
祁东两道菜获银牌!“味道湖南”美食季评选活动收官
什么是“湖南味道”?是肥而不腻的毛氏红烧肉、是鲜香细嫩的剁椒鱼头,还是仪式感满满的土头碗?......每一个湖南人都有自己最钟情的那道湘菜。随着“味道湖南”美食季湖南
名菜
网络投票活动的热辣收官,代...
2021年12月13日
首届“味美淮安”厨师技能大赛在淮安工业中专成功举办
名厨烹饪
名菜
,
名菜
成就名厨。11月28日,第一届“味美淮安”厨师技能大赛在江苏省淮安工业中等专业学校完美收官。本次厨师技能大赛由淮安区工商联主办,淮安工业中等专业学校承办,淮安区市监局、淮安区人社...
2021年11月30日
川鲁贵都在“争”,宫保鸡丁到底起源于哪里?
宫保鸡丁又名宫爆鸡丁,由鸡盯干辣椒、花生米等炒制而成,入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。八大菜系中的川菜和鲁菜里都有这道菜,贵州人也将其列入了贵州
名菜
。这么多地方都“争夺”这道菜,...
12位厨师霸屏荷城!嗒嗒鹅、麒麟鱼、河虾球…劲好食!
11月1日上午高明百村
名菜
争霸赛荷城选拔赛开赛啦~荷城大厨选用本地食材,制作美味佳肴经过激烈角逐12名选手成功晋级区级争霸赛一等奖莫达兴:桂花荟萃满荷城、滋味嗒嗒鹅高明区委宣传部常务副部长、高明区...
2021年11月03日
两厨师争论杭州
名菜
“片儿川”的做法几乎大打出手
近日,浙江杭州一家连锁店后厨险些发生了一起劈人事件……△截图自1818黄金眼新闻报道厨师小郭从厨4、5年,一直浙江从厨,前段时间才入职了新的餐厅,结果上班的第三天就因为一道杭州
名菜
“片儿川”的具体...
2021年10月01日
李耀苏粤菜师傅大师工作室揭牌!现场还有顺德名厨
名菜
品鉴交流活动!
日前,佛山市李耀苏粤菜师傅大师工作室揭牌仪式暨顺德名厨
名菜
品鉴交流活动,在均安大板桥农庄举行,李耀苏大师工作室将从粤菜研发、技术革新、技艺传承等工作上,助力粤菜文化传承与发展。据悉,佛山市李耀苏“...
大厨详解经典
名菜
“回锅肉”制作的七大关键及做法
说到川菜,大家肯定首先想到的,就是一道民间经典
名菜
“回锅肉”。回锅肉起源于民间,但搬入餐厅以后,要想做好确有诸多的讲究。回锅肉制作7关键01肉的选料要做好回锅肉,肉的选料非常重要。猪要选择在每年3...
钻石餐饮、地标美食!2021年“味在番禺”名店、
名菜
、名点评选结果出炉
大洋网讯“味在番禺”名声在外,但究竟什么样的名店、
名菜
、名点最能体现“味在番禺”这一城市亮丽名片的精髓?为进一步挖掘番禺特色粤菜美食名品,大力推动传承和弘扬“味在番禺”饮食文化精髓,打响“味在番禺...
2021年08月01日
简阳羊肉汤入选四川省“天府旅游美食”
7月20日,四川拾天府旅游美食”发布仪式在锦江宾馆举行,并为四川拾天府旅游美食名录”揭牌,正式推出全川最具代表性的省级天府旅游美食100道,其中简阳羊肉汤入眩简阳羊肉汤作为简阳的代表性
名菜
,汤白如...
2021年07月27日
“辽宁名小吃”“辽菜十大
名菜
”评选活动在沈阳启动
“辽宁名小吃”“辽菜十大
名菜
”评选活动启动仪式,12日在沈阳举行。辽宁省商务厅相关负责人表示,此次评选活动立足辽宁人文、地域、生态等独特优势,充分挖掘辽宁饮食文化内涵,传承饮食文化、历史典故、风土...
2021年07月13日
盘点那些年关于厨师的电视剧,火爆荧屏,深受观众追捧
1.电视剧《神厨》这部剧以康熙年间为背景,虽然传奇色彩比较浓,但剧里面的大菜有很多,如全羊宴、烤全驼、西湖十景、辋川小样、八宝豆腐等全国各地
名菜
。神奇的飞鸾刀法将庖丁解牛演绎得出神入化,同时将中华...
长治市首届餐饮行业工匠劳动技能大赛将于6月22日开幕
黄河新闻网长治讯(记者冯庆)优选长治
名菜
,发掘上党名吃。长治市首届餐饮行业工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动将于6月22日拉开帷幕。长治市首届餐饮行业工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动由市商务...
2021年05月31日
川菜厨师“拍了拍”扶贫农产品,四川南充每个区县都有了自己的特色宴
川菜厨师“拍了拍”扶贫农产品,四川南充每个区县都有了自己的特色宴封面新闻记者谢杰4月30日,四川南充“五名”(
名菜
、名点、名宴、名厨、名店)评选举行颁奖典礼。在五一小长假来临之际,向广大游客发出来...
2021年04月30日
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04 - 上什厨师的工作职责
05 - 上菜的位置、顺序和注意事项
06 - 声名远播的沂水高桥八大碗
07 - 饭店仓库管理制度
08 - 学习做厨师一般要学习多久
09 - 小炒黄牛肉占据湘菜菜单“C位...
10 - 餐厅食品验收管理制度
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