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“大厨下乡”乡村民宿餐饮提升培训班在顺义区成功举办

2021年10月11日  原文链接:查看原文
内容摘要:2021年10月9日下午,由北京市文化和旅游局、北京市旅游行业协会、北京烹饪协会组织开展的“大厨下乡”京郊民宿餐饮提升培训班在顺义区龙湾屯镇柳庄户村享筑·伴山雅集民宿举办。北京中晟顺龙餐饮有限公司...

2021年10月9日下午,由北京市文化和旅游局、北京市旅游行业协会、北京烹饪协会组织开展的“大厨下乡”京郊民宿餐饮提升培训班在顺义区龙湾屯镇柳庄户村享筑·伴山雅集民宿举办。北京中晟顺龙餐饮有限公司、欧菲堡酒庄、享筑·伴山雅集民宿、分享收获农场、北京吉祥八宝葫芦艺术庄园5家企业参加培训。

“大厨下乡”乡村民宿餐饮提升培训工作,以培育乡村民宿从业者餐饮专业技能、塑造乡村民宿餐饮服务良好品质、打造极具北京地方特色的民宿餐饮品牌为目标,通过深入挖掘京郊餐饮文化,利用当地食材,采取面对面、手把手的方式,宣传和推广一种食材、一手好菜、一桌好饭、一个好故事,发展和培育一批有“味道”的特色民宿,助力民宿品牌开发特色餐饮产品,推动北京市乡村民宿餐饮服务接待水平全面提升。

下一步,区文旅局将借助“大厨下乡”的契机,以民宿餐饮文化为切入点,以民宿从业人员的自主传播为动力,采用“请进来、走出去”的形式,进一步提升乡村民宿餐饮服务接待水平,打造顺义区民宿品牌。

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