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“最闽南” 美食系列评选活动启动 推进闽菜繁荣发展

2022年11月04日  转载自:石狮日报
内容摘要:记者从石狮市商务局获悉,为贯彻落实福建省委、省政府关于进一步促消费、推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署,泉州于近日启动2022年度“最闽南”美食名菜、名厨、名店暨预制菜名企系列评选活动,石狮市特...

记者从石狮市商务局获悉,为贯彻落实福建省委、省政府关于进一步促消费、推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署,泉州于近日启动2022年度“最闽南”美食名菜、名厨、名店暨预制菜名企系列评选活动,石狮市特色餐饮店、代表菜品、厨师及预制菜企业均可参与。


记者了解到,本次系列评选活动包括“‘最闽南’十佳预制菜名企”“‘最闽南’十大名厨”“‘最闽南’二十道名菜”和“‘最闽南’三十家名店”四项子活动。活动旨在通过名店、名菜、名厨、名企之间的产品比拼或技能较量,展示“最闽南”的美食文化和人文风貌,提升闽南美食的知名度和美誉度,打造现代化餐饮行业标杆。


在评选环节,由泉州市商务局牵头成立活动组委会,并成立以省内知名餐饮大师为主要成员的专家评审委员会。专家评委会对参评的企业和个人组织开展材料初审;初审合格者进入网络投票阶段。名店、预制莱名企评选采取专家打分(占比70%)、线上公众投票(占比30%)相结合的方式进行评选;名菜评选采取现场制作和成品自带相结合的方式进行,专家打分(占比70%)和大众评审打分(占比30%)相结合的方式评选;名厨评选,采取现场制作和成品自带相结合的方式进行,以专家现场打分的方式进行评选。符合申报条件的单位(个人)可在11月10日前将申报材料(申报表、营业执照或法人证书副本复印件)提交石狮市商务局,详情可咨询市商务局,联系方式:82226678。(庄玲娥)

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本文转载自:石狮日报

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