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“最闽南” 美食系列评选活动启动推进闽菜繁荣发展

2022年11月04日转载自：石狮日报

内容摘要：记者从石狮市商务局获悉，为贯彻落实福建省委、省政府关于进一步促消费、推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署，泉州于近日启动2022年度“最闽南”美食名菜、名厨、名店暨预制菜名企系列评选活动，石狮市特...

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记者从石狮市商务局获悉，为贯彻落实福建省委、省政府关于进一步促消费、推进闽菜繁荣发展“四大一全”工作部署，泉州于近日启动2022年度“最闽南”美食名菜、名厨、名店暨预制菜名企系列评选活动，石狮市特色餐饮店、代表菜品、厨师及预制菜企业均可参与。

记者了解到，本次系列评选活动包括“‘最闽南’十佳预制菜名企”“‘最闽南’十大名厨”“‘最闽南’二十道名菜”和“‘最闽南’三十家名店”四项子活动。活动旨在通过名店、名菜、名厨、名企之间的产品比拼或技能较量，展示“最闽南”的美食文化和人文风貌，提升闽南美食的知名度和美誉度，打造现代化餐饮行业标杆。

在评选环节，由泉州市商务局牵头成立活动组委会，并成立以省内知名餐饮大师为主要成员的专家评审委员会。专家评委会对参评的企业和个人组织开展材料初审；初审合格者进入网络投票阶段。名店、预制莱名企评选采取专家打分（占比70%）、线上公众投票（占比30%）相结合的方式进行评选；名菜评选采取现场制作和成品自带相结合的方式进行，专家打分（占比70%）和大众评审打分（占比30%）相结合的方式评选；名厨评选，采取现场制作和成品自带相结合的方式进行，以专家现场打分的方式进行评选。符合申报条件的单位（个人）可在11月10日前将申报材料（申报表、营业执照或法人证书副本复印件）提交石狮市商务局，详情可咨询市商务局，联系方式：82226678。（庄玲娥）

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本文转载自：石狮日报