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碧波Q卷(立体芥末菠菜,更为突出菜品的档次)

原创思路:立体芥末菠菜,更为突出菜品的档次、使菜品有了灵魂。


原料:卤水豆腐皮1把约100克,小嫩菠菜60克,红辣椒1只、

调料:盐2克,百味佳鸡粉2克,芥末油1克、

制作:

1.将小菠菜洗净,快速飞水过凉,挤干水分,加调料拌匀。

2.用商河卤水豆腐皮卷起调好的小菠菜,切成2厘米长的段用辣椒圈套住,竖着均匀的摆放在盛器中即可。

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