卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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中新网襄阳9月16日电 (胡传林)随着神舟十二号航天员乘组即将返回地球，由航天员聂海胜“代言”的湖北襄阳牛杂面和牛肉面同时火了起来。
襄阳一家牛肉牛杂面馆门前挂起了横幅 胡传林 摄
9月初，在央视《开学第一课》节目中，聂海胜在接受采访时表示，回到地球后最想和家人战友们团聚。当被问到最想吃什么时，聂海胜回答：“最想吃的还是我们襄阳的牛杂面！”
“欢迎航天英雄聂海胜回家乡品尝襄阳牛杂面”“期待英雄凯旋，您想吃的襄阳牛杂面，家乡人管够”……记者16日在襄阳街头发现，不少牛肉(牛杂)面馆已经挂起了横幅。
外地学员在襄阳学习制作襄阳牛肉牛杂面 杨东 摄
在襄阳市樊城区定中街一家名为襄小滋牛肉牛杂面馆，店长张虎介绍，该店面不仅经营牛肉(牛杂)面，还负责培训相关厨师。近5年来，每年都有上千名外地学员前来学习制作技术，特别是航天员聂海胜在太空“喊话”想吃家乡牛杂面后，前来学习培训的外地人更多了。
记者在现场看到，有上十名来自河南、安徽、江西、山东的学员正在该店学习襄阳牛肉面制作技术。来自河南南阳的女学徒张雨告诉记者，她早就想在当地开一家牛肉面馆，不久前看到航天员聂海胜的“代言”后，更加坚定了她来襄阳学习的决心。
一碗牛肉面加上一碗黄酒是襄阳人早餐的标配 杨东 摄
一碗牛肉面，加上一碗香甜的黄酒，这是襄阳人早餐的标配。其特点是一辣二麻三鲜，回味悠长，久食不厌。走在襄阳的大街小巷，随处可见大大小小的牛肉面馆。一到过早高峰，大部分面馆门前都会摆起“长龙”，其中不少门店实行24小时营业。
襄阳市牛肉面产业协会会长李伟介绍，襄阳地区现有大小牛肉面馆4300余家，每年营业收入约30亿元人民币，全国各地挂襄阳牛肉面馆招牌的店铺也有上万家。去年，襄阳已注册“襄阳牛肉面”集体商标。下一步，准备在城区建设襄阳牛肉面中央厨房，进一步做强、做大襄阳牛肉面产业。(完)
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本文转载自：中国新闻网
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