卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
酒水寄存是餐厅争取回头客的方法之一。为了规范客存酒水的管理工作，现制定如下餐厅客存酒水操作方案：
1、客存酒水需出具有效的书面单据，一式两联，确认数量问清详细品牌及规格后，由客人签字确认（并有房间号、日期、服务员姓名、客留电话及经理签字）
2、客存酒水保管期为两个月，同时提醒顾客保存期限。（半瓶酒水保存期为7天）
3、保管客存酒水人员，必须在已存酒水上张贴标签以便于查找，（并建立酒水储存账薄）每月底进行盘点，把存储期通知负责人及顾客，达到存储期限的将做以销毁，减少库存。
4、详细做好登记，以及熟知酒水存放地点。
5、保存酒水前应对客存酒水的保质期以及封闭情况做详细检查，如发现保质期或非正常酒水不予以保存，尽量减少客存酒水。
6、客存酒水，再次领取时，应填写取酒票据，有取酒人姓名、经理签字方可生效。在单据上要求客人签字，酒水库做出清库或减库流程。
7、如储存酒水出现丢失或领错现象由负责存储酒水员负相应赔偿责任。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码