徐州餐饮行业厨师专业委员会第二届换届会议成功召开

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2021年11月3日上午，徐州餐饮行业厨师专业委员会第二届换届会议在徐州桔子水晶酒店举行。

徐州餐饮行业协会会长王海燕，徐州餐饮行业工会联合会主席陈松强，徐州餐饮行业妇联副主席张莉，山东省临沂市饭店烹饪协会会长李新发，山东省临沂市饭店烹饪协会副会长季兴龙，居氏传承人陶茜茜、周佳佳、居广明、陈东、蔡平、邵永新、吴斌、周骄阳，王海涛等出席会议以及来自我市餐饮业烹饪大师、名厨齐聚一堂，共同见证了本次会议。

会议收到了来自苏鲁豫皖闽五省的兄弟协会发来的贺信致函。

换届会议在庄严的国歌声中拉开帷幕。

王会长首先代表协会和广大餐饮从业者，向即将当选的新一届厨委会领导班子和各位委员表示祝贺！并向远道而来的扬州居氏传人，山东临沂的李会长一行，表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！王会长指出，徐州餐饮行业厨师专业委员会汇聚了一批经验丰富、技术精湛的技术人才，是推动行业发展的中坚力量。此次换届会议的召开，标志着厨师队伍组织建设，又迈上了一个新台阶。最后，王会长对全体厨委会成员提出了三点期望：第一、团结厨师队伍，引领正能量，带动好风气；第二：传承和发扬工匠精神，成为行业德艺双馨的典范；第三：建设学习型、发展型组织，秉承不断开拓，锐意创新的优良传统，在弘扬饮食文化、传承烹饪技艺等方面夯实基础、发展创新。

彭城彭艺餐饮公司出品总监马超主持会议并现场宣读了《徐州餐饮行业厨师专业委员会第二届换届会议选举办法》，经过全体会员的投票表决，大会采用无记名投票方式，等额选举了徐州餐饮行业第二届厨师专业委员会领导班子成员。

朱兆宇当选新一届厨委会主席；刘永旭当选常务副主席；舒德昌、孔刚、孙成、姬日成、胡邦常、徐国章、花维、高峰、周骄阳、王小磊、杨华威当选副主席；张辉当选秘书长；马超、王怀友当选副秘书长。

朱主席表示，上一届厨委会在行业相关领导的关怀下，注重烹饪技艺交流、行业厨师队伍建设，并取得了傲人的成绩，令人敬佩。本届厨委会工作，将继往开来，以技艺提升为主要方向，将行业内具有声誉的烹饪大师、名师及业内专业人士聚集起来，团结带领广大名厨，以‘传承、创新、专业、专注’为思想，加强联系、增进友谊、相互交流、共同进步，为不断提高和发扬我市名厨的厨德、厨艺和厨绩，开展烹饪技艺培训、交流和合作、为持续推动我市餐饮行业高质量发展而不懈努力。”

|徐州餐饮行业妇女联合会张莉副主席为秘书长、副秘书长颁发证书

|山东省临沂市饭店烹饪协会李新发会长为副主席颁发证书

| 徐州餐饮行业协会王海燕会长为主席、常务副主席颁发证书

| 居氏传承人居广明、吴斌、蔡平、邵永新为徐州厨委会赠送书籍
居氏传承人向徐州厨委会赠予《居氏淮扬食单》，该著作曾获得2018日本字体设计协会优异奖、2018台湾金点奖，此书倾注了居长龙大师毕生对淮扬菜的研究成果与艺术追求。

| 徐州餐饮行业协会王海燕会长为居氏传承人赠予徐州扬州两地结盟共建锦旗。
徐州餐饮行业协会王海燕会长、徐州餐饮行业厨师委员会朱兆宇主席、刘永旭常务副主席共同为居氏传承人赠予徐州扬州两地结盟共建锦旗，希望今后继续加强扬州徐州两地的餐饮交流,常来常往,携手并进,共同助力餐饮行业健康持续发展。

会议完成各项既定议程后胜利闭幕。厨委会顺利完成换届工作，也吸纳了更多的名厨加入，相信在新一届领导班子的带领下，在各位委员的大力支持下，厨委会的工作定能取得更加辉煌的成绩。希望新一届厨委会在传承技艺、融合发展的同时，能够充分发挥“桥梁、纽带、协调、服务”的作用，大力挖掘地方特色菜肴，打造餐饮名店、培育地方品牌，为进一步推进我市餐饮行业厨师队伍建设，营造良好氛围，助力我市餐饮行业走得更远！

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本文转载自：徐州餐饮行业协会
https://www.163.com/dy/article/GO2DQLHV0552AJ85.html

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