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羊肉烩面卖8元一碗是在“作秀”?这究竟是动了谁的奶酪?

2021年11月26日  文章来源:华商天下网
内容摘要:郑州一家烧烤店的老板,近期上架了一碗8元的羊肉烩面,因价格便宜,生意太好,附近来吃面的人都要排队。结果出现了一件烦心事,疑似一同行,或者在同行的怂恿下,一个人过来找事了。此人喝过二两小酒,满脸通红...

郑州一家烧烤店的老板,近期上架了一碗8元的羊肉烩面,因价格便宜,生意太好,附近来吃面的人都要排队。结果出现了一件烦心事,疑似一同行,或者在同行的怂恿下,一个人过来找事了。

此人喝过二两小酒,满脸通红。上来就是一顿谩骂:谁让你卖这么低的价格,别人一碗烩面卖14,你卖8元,你还让其它烩面店活吗?不好好干你的烧烤,硬来抢烩面店的饭碗!再这样干,我把你的店关了!

动完嘴后,就开始动手了,又是推人,又是掌掴!这下事情闹大了,一碗8元烩面引起的争端还不小呢。烧烤店上架了一碗8元羊肉烩面,踩了谁的尾巴,又动了谁的奶酪?

据小编精准猜测:此人不是同行,一定是在隔壁不远的烩面馆刚吃了饭,喝了酒,和饭馆老板有点交情。在说话间,听饭店老板说,今年生意本来不好干,结果还有人顶生意,我们卖14,他卖8元。在酒精的壮胆下,扬言要为老板出头。于是就出现了上面的那一幕。

做过生意的人都知道,这样的事情不是少数,只不过现在有了网络,把它放在聚光灯下了。今天就讲讲这个8元烩面的事情吧。

烩面在郑州,简直就是神一样的存在。其中郑州烩面以合记烩面、萧记烩面、裕丰源烩面、四厂烩面为主要代表。要说好吃与否,小编只能这样形容:几个大面片子,放在羊肉汤里的感觉。

接着讲讲8元烩面的事情。主角叫孙合理,老家是太康人士,早年来郑州从事厨师工作。直到2010年,孙合理辞去了酒店大厨的工作,开始单干。从摆摊卖烧烤做起,再开太康烧全羊饭店。一直卖烧烤羊肉串之类的,就这样过了十年。从摆摊到开店,从十几平方的小店到200平方的大店,最后回归到这个20多平方的店,这是孙合理的发展历程。可能是今年疫情的原因,生意不像以前了,吃烧烤的人少了很多。

夏天是烧烤的季节,但是郑州受到洪灾和疫情的影响,生意一落千丈。孙合理的烤烤店也未能幸免,为了维持开支,在2021年10月份上架了羊肉烩面。价格出奇的低,8元一碗的羊汤烩面。细观周围的烩面价格,少则14元,多则20多。

由于价格低,很快吸引了周围吃饭的人。8元一碗烩面,价格很良心了。孙合理也多次说过:8元一碗,是赚钱的,只是赚得少。但是每天卖得多,就多挣了。主要是因为全部工作要靠自己亲力亲为,如果招大厨和服务员,就划不来了。

孙合理在卖烧烤期间,就已经是名人。每年元旦的时候,他已经连续十年向环卫工人、残疾人、困难家庭派发羊肉了。人送美名:大爱羊肉哥!

孙合理把烩面卖到8元,周边的饭店不愿意了。一个和孙合理店面大小相当的老板说,生意难干,你看干烧烤的都开始卖烩面了。关键是别卖这么便宜,你做你的慈善,你别砸我们的饭碗啊!

孙合理说,他为啥卖8元,就是为了让更多的人吃上一碗面。我们面向的是需要这碗面的人群,可能他失业了,可能他是落难了,可能他口袋里只有8元钱。我们要做的就是这些,为这个城市点一盏灯,为来往的人送点温暖,就够了。

据孙合理说,自从他上了8元烩面,找事的人不断。但他会坚持,让8元烩面延续下去,还特意在朋友的嘱咐下按上了监控。人家拉面哥卖3元拉面,多方点赞,咱卖个8元烩面咋就这么难!

虽然有人质疑他在“作秀”,但孙合理说他并不在意,他愿意把这种“秀”一直坚持下去。8元烩面,他也会坚持下去,都是苦力活,何苦为难苦力人!

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