当前位置:『 资讯文摘 』->文章正文

整鸡只取一片肉,人均两千吃不饱!“中餐日作”是真高端还是智商税?

2022年03月05日  转载自:极目新闻 赵德龙
内容摘要:近日,有多位网友反映,上海一餐厅模仿日料做法,价格虚高菜品分量少,且用餐需提前几个月预定,流程过于繁琐,有故弄玄虚来宰客的嫌疑。对此,该餐厅工作人员回复极目新闻记者,该餐厅新开业餐位有限,每天只接...

近日,有多位网友反映,上海一餐厅模仿日料做法,价格虚高菜品分量少,且用餐需提前几个月预定,流程过于繁琐,有故弄玄虚来宰客的嫌疑。对此,该餐厅工作人员回复极目新闻记者,该餐厅新开业餐位有限,每天只接待10位顾客,价格是每人2000元加服务费。关于争议,他们不便多作回应,需顾客实际到店体验。

极目新闻记者了解到,网友讨论的这家餐厅位于上海南京西路。在相关点评平台,有顾客点评道:“餐厅中餐模仿日料做法,特点是要预订,三四个月才能订到,一盘菜十个人分,份量也不多,每人套餐价是两三千元。”

另据网友展示的该餐厅菜品图片显示,燕窝蛋挞、日式白身鱼的刺身、加拿大象拔蚌等菜品分量较少,还有一个餐盘中,只摆放了切开的两瓣皮蛋。还有网友称,一道名为贵妃鸡的菜品,厨师做好后会到顾客面前巡场一周,接着拿到后厨切分,偌大的鸡只取大腿部最精华的一片。

上述相关网贴引网友热议,有人质疑该餐厅是否内容大于形式,向顾客收智商税?

还有网友称,类似这种餐馆走的是“中餐日作”的路线,“会PUA顾客,各方面给你极大压力,规矩极多,这不能碰那不能碰,一旦厨师不高兴,扭头回屋休息去了。”

不过,也有网友对该餐厅菜品打出了比较积极的评价。

3月3日下午,上海这家餐厅工作人员回复极目新闻记者,餐厅目前只有一家店,刚开业不久,他们也关注到了网络上对餐厅的好奇和争论,希望顾客到店实际体验。

该工作人员向记者介绍,在该餐厅用餐的流程是顾客需提前预约,添加餐厅工作人员微信。具体的菜品和价格,以及到店时间安排,由工作人员和顾客通过微信沟通达成。因新店刚开业,所以店内餐位并不多,每天固定只接待10位顾客,价格方面是人均两千起,加上百分之十服务费,属于套餐制,厨师制作为顾客制作当天最新鲜的食材。“我们并不太在意网络上对餐厅的质疑和争论,只专注做好自身本分工作,做好每道菜就是对顾客最好的回应。”

------------------------------

本文转载自:极目新闻 赵德龙

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。
猜你喜欢

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部