卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
为了加强酒店库房管理，规范库房申领物品程序，特制定此酒店库房管理规定。
一、领货时间
8：30——10：30（适用于餐饮部前台、后厨和客房前台）
10：30——11：00（适用于餐厅吧台和客房总台)
24 小时 （适用于后勤紧急维修）
二、领货须知
1.各部门指定专人负责领货，要开具正式料单，领料单需由部门负责人签字后由执 行经理签字，物值较大的须由总经理审批。
2.各部门在领料时要有预见性，不可在本部门设立二级库，所领物料必须保证正常使用 3 天左右。
3.领取清洁工具、维修用具时需以旧换新。
4.领取物料时，未经同意不得随意进入库房。
5.领取一次性物料前 各部门需本着先整合回收耗品后领取的原则进行领货。
6.各部门在规定时间领货，超出时间库管有权拒绝发货，紧急出料时请示上级特事 特办。
三、申购须知
1.各部门申购前先由库管确认库房是否备有此货，申购时先由库管签字认可，再交由执行经理或副总审批，审批通过后方可购买。
2.餐饮部后厨在收档时约 10：00 前将物料报至库管进行申购，申购单需将物品名称、数量、物料写全、写清，写规范，不可漏报。
3.凡申领单为一式二联 一联本部留存，一联库房，以备核查。
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