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成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛(成都赛区)举行

2021年12月10日  文章来源:四川工人日报、51网
内容摘要:(来源:四川工会)烹好“川渝味”打好“川菜牌”成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛(成都赛区)举行12月10日,成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛在成都市举行。四川省总工会党组书...

(来源:四川工会)

烹好川渝味” 打好川菜牌

成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛(成都赛区)举行

12月10日,成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛在成都市举行四川省总工会党组书记提名副主席宋开慧出席大赛开幕式并致辞重庆市总工会党组成员、副主席、一级巡视员张振敏出席开闭幕式并讲话。

本次大赛为两地餐饮行业职工展示技能、互学互鉴、传递友谊搭建了重要平台宋开慧指出。打造具有巴蜀特色的国际消费目的地,是成渝地区双城经济圈建设的重要内容,他希望参赛选手做工匠精神的践行者川派餐饮文化的传承者、餐饮食品安全的守护者广大餐饮行业企业和从业人员以弘扬川派餐饮文化为己任,助推川派餐饮产业迭代升级,推动更多的名师、名品和名店如雨后春笋般不断涌现餐饮行业工会在职工群众思想引领、建功立业、素质提升等方面,不断推出新的务实举措,让餐饮行业职工拥有更多的获得感幸福感他强调,各级工会要加强与川渝两地有关部门和行业协会的协同配合,为推动成渝地区双城经济圈建设出新的更大贡献

张振敏表示,此次比赛是川渝两地工会和有关方面协作协同、携手并进的新起点,是两地餐饮行业切磋技艺、共谋发展的新开始赛汇聚了成渝地区双城经济圈烹饪高手同台竞技,进一步创新弘扬了川菜的文化品位,深化了川渝两地选手的沟通交流和兄弟情谊。接下来,要更好发挥工会的桥梁纽带作用,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,继续唱响“双城记”,烹好川渝味,打好川菜牌,满足川渝两地人民对美好生活的向往。

比赛中,参赛选手们纷纷拿出看家本领,各展所长、各显其能。经过“色、香、味、型四个方面的激烈比拼,蔡元斌、钟建平、曹建龙分获中式烹调(热菜)、中式烹调(凉菜)、面点三个类别一等奖。

四川省总工会党组成员、副主席杜长江出席开闭幕式四川省人力资源与社会保障厅二级巡视员陈泉出席开幕式。

据了解,本次大赛由中国财贸轻纺烟草工会指导,四川省总工会、四川省人力资源和社会保障厅、重庆市总工会、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市商务委员会共同主办,四川省财贸轻化纺工会委员会、重庆市金融财贸轻工纺织工会委员会、四川省烹饪协会、重庆市餐饮行业协会承办重庆、成都两个赛区参赛选手是自2020年以来,在成渝两地参加烹饪比赛出线选手。竞赛项目中式烹调热菜、中式面点第一名选手,将按相关规定,向四川省总工会、重庆市总工会申报“五一劳动奖章”荣誉称号。

来源:四川工人日报、51网

记者:王旭

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