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成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛（成都赛区）举行

2021年12月10日转载自：四川工人日报、51网

内容摘要：（来源：四川工会）烹好“川渝味”打好“川菜牌”成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛（成都赛区）举行12月10日，成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛在成都市举行。四川省总工会党组书...

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（来源：四川工会）

烹好“川渝味” 打好“川菜牌”

成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛（成都赛区）举行

12月10日，成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛在成都市举行。四川省总工会党组书记、提名副主席宋开慧出席大赛开幕式并致辞，重庆市总工会党组成员、副主席、一级巡视员张振敏出席开闭幕式并讲话。

“本次大赛为两地餐饮行业职工展示技能、互学互鉴、传递友谊搭建了重要平台。”宋开慧指出。打造具有巴蜀特色的国际消费目的地，是成渝地区双城经济圈建设的重要内容，他希望，参赛选手做工匠精神的践行者、川派餐饮文化的传承者、餐饮食品安全的守护者；广大餐饮行业企业和从业人员以弘扬川派餐饮文化为己任，助推川派餐饮产业迭代升级，推动更多的名师、名品和名店如雨后春笋般不断涌现；餐饮行业工会要在职工群众思想引领、建功立业、素质提升等方面，不断推出新的务实举措，让餐饮行业职工拥有更多的获得感、幸福感。他强调，各级工会要加强与川渝两地有关部门和行业协会的协同配合，为推动成渝地区双城经济圈建设作出新的更大贡献。

张振敏表示，此次比赛是川渝两地工会和有关方面协作协同、携手并进的新起点，是两地餐饮行业切磋技艺、共谋发展的新开始。大赛汇聚了成渝地区双城经济圈烹饪高手同台竞技，进一步创新弘扬了川菜的文化品位，深化了川渝两地选手的沟通交流和兄弟情谊。接下来，要更好地发挥工会的桥梁纽带作用，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，继续唱响“双城记”，烹好“川渝味”，打好“川菜牌”，满足川渝两地人民对美好生活的向往。

比赛中，参赛选手们纷纷拿出看家本领，各展所长、各显其能。经过“色、香、味、型”四个方面的激烈比拼，蔡元斌、钟建平、曹建龙分获中式烹调(热菜)、中式烹调(凉菜)、面点三个类别一等奖。

四川省总工会党组成员、副主席杜长江出席开闭幕式，四川省人力资源与社会保障厅二级巡视员陈泉出席开幕式。

据了解，本次大赛由中国财贸轻纺烟草工会指导，四川省总工会、四川省人力资源和社会保障厅、重庆市总工会、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市商务委员会共同主办，四川省财贸轻化纺工会委员会、重庆市金融财贸轻工纺织工会委员会、四川省烹饪协会、重庆市餐饮行业协会承办，分为重庆、成都两个赛区。参赛选手是自2020年以来，在成渝两地参加烹饪比赛的出线选手。竞赛项目中式烹调（热菜）、中式面点第一名选手，将按相关规定，向四川省总工会、重庆市总工会申报“五一劳动奖章”荣誉称号。