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杭帮菜国内推广暨东西部协作交流活动在四川广元举行

2022年08月17日  转载自:杭州日报
内容摘要:从鱼米之乡到巴蜀之国,从西子湖畔到剑门蜀道,近日,由杭州市人民政府、广元市人民政府主办的杭帮菜国内推广暨东西部协作交流活动在四川广元举行,以美食为媒,展开了一场东部与西部、古老与现代、传统与创新的...

从鱼米之乡到巴蜀之国,从西子湖畔到剑门蜀道,近日,由杭州市人民政府、广元市人民政府主办的杭帮菜国内推广暨东西部协作交流活动在四川广元举行,以美食为媒,展开了一场东部与西部、古老与现代、传统与创新的交流和对话。

一场品鉴晚宴、一场美食图片展、一场厨艺表演、一场茶道表演、一个餐饮特装展台……来自杭州的美食交流团充分展示杭州美食文化的特色与魅力,加强两地文化交流合作与互鉴,进一步推动杭广两地携手共进、全面协作。

西湖醋鱼、东坡焖肉、荷香童鸡、武林羊签……品鉴晚宴上,杭州美食交流团带来众多经典和创新的杭帮菜,为当地市民呈现了一场色、香、味、形、器、质皆美的杭帮美食盛宴。为了让到场宾客对杭州城市和文化有更直观、感性的体验,除了美食之外,茶艺、插花、面塑等宋韵文化艺术也被带到了现场进行创新呈现。

据杭州市商务局相关负责人介绍,杭州着力打造“购物天堂·美食之都”,通过组织开展中国(杭州)美食节、杭州餐饮国内外美食推广、中国(杭州)国际美食博览会、“六名”工程评选等活动,聚力打造中国杭帮菜品牌,推动餐饮业高质量发展。

本次推广交流活动,以杭帮美食为载体,不仅交流两地美食文化,而且分享餐饮发展经验,共享行业优势资源,洽谈意向合作项目,共促产业发展潜能。

活动现场,杭州市餐饮旅店行业协会与广元市餐饮烹饪行业协会签订友好合作协议,双方将建立餐饮业资讯交流的常规机制,拓展合作空间,创新合作方式,举办餐饮领域内的专业培训、讲座和研讨会等活动。杭州饮食服务集团有限公司、杭州联华华商集团有限公司分别与当地餐饮、农产品企业签订东西部协作产业合作协议。

交流活动期间,杭州与广元还开展了厨艺交流、座谈对接、企业走访等活动,就产业互促、消费帮扶、人才交流、区域协作等社会经济领域的全方位合作展开沟通交流。(金华珊 甄妮)

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本文转载自:杭州日报

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