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餐饮强势复苏,好日子要来了?

2023年09月19日  转载自:联商网
内容摘要:被“压抑”三年之后,餐饮终于迎来爆发。国家统计局数据显示,今年上半年,社会消费品零售总额227588亿元,同比增长8.2%。其中,餐饮收入24329亿元,同比增长21.4%,远高于社零总额的增幅。...
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被“压抑”三年之后,餐饮终于迎来爆发。

国家统计局数据显示,今年上半年,社会消费品零售总额227588亿元,同比增长8.2%。其中,餐饮收入24329亿元,同比增长21.4%,远高于社零总额的增幅。而且,餐饮收入总规模已经超过2019年同期的21279亿元,餐饮市场迎来强势复苏。

近期,各大上市餐饮企业的2023年半年报相继出炉,业绩也是一片飘红,营收、净利双双大幅增长。

01 近九成上市餐企营收净利大幅双增

据联商网零售研究中心统计,2023年上半年,16家上市餐企有14家实现营收、净利同比大幅增长,没有任何一家企业同时出现营收、净利同比下滑。

营收方面,16家上市餐企中有15家出现同比大幅增长,只有海伦司一家企业因大规模关店出现营收同比下滑。其中,全聚德同比增幅最高,达104.06%。

在营收规模方面,百胜中国以406.84亿元遥遥领先,依然稳坐头把交椅;海底捞以188.86亿元位居次席,也是唯二营收超百亿的上市餐企。有三家餐企营收介于20亿元至30亿元之间,分别是九毛九、呷哺呷哺和奈雪的茶;有四家企业营收介于10亿元至20亿元之间,其余七家企业营收不足10亿元。

净利方面,16家上市餐企中有15家实现净利同比增长或者亏损收窄,只有巴比食品出现净利同比下滑。

其中,海底捞同比增幅最高,达2981.74%,其上半年22.58亿元净利已经接近2019年全年的净利总额;同时,呷哺呷哺、奈雪的茶、太兴集团、稻香控股、味千、海伦司、全聚德、唐宫中国等企业实现同比扭亏为盈;西安饮食和上海小南国也实现净亏损收窄。

不过,即便盈利,也有8家企业净利不足1亿元,占比近半,餐饮企业正处微利时代。

百胜中国的业绩依旧坚挺,即便在三年疫情期间,也未曾出现过亏损,今年上半年更是迎来业绩大爆发。今年上半年,百胜中国实现总收入为55.7亿美元,同比增长16%;同店销售额同比增长11%,其中肯德基和必胜客分别增长11%和10%;经营利润为6.73亿美元,同比增加147%;净利润为4.86亿美元,同比增加166%。

而海底捞的业绩表现则更加惊艳。2023年上半年,海底捞实现营收188.86亿元,同比增长24.61%;实现净利润22.59亿元,实现扭亏为盈;经营性现金流49.3亿元,同比增长90.3%。海底捞用半年时间就几乎赚到了2019年全年的钱,这离不开其“开源节流”的基本策略。啄木鸟计划、硬骨头计划、演唱会抢人、夜市摆摊、入局直播……在一系列主动求变之后,海底捞终于走出了业绩“海底”,迎来新生。


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