从孤军奋战到集体冲锋，强强联手成餐饮营销大势！

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多平台烘托氛围  

在直接的引流平台之外，荷美尔还通过微博等泛社交平台，进行硬广曝光，对全上海用户进行了无死角的覆盖推广，打造了微博话题的无冕之王。

大众点评、抖音的受众还是相对集中，而且较为相似和重叠，微博作为老牌社交媒体平台，虽然直接引流的效果不如大众点评、抖音，但它的用户范围更广，对社会事件氛围的营造更胜一筹。

通过在微博上的硬广，加上大众点评、抖音等平台，荷美尔营造了强烈的宣传氛围，尽可能地覆盖了最广大的消费人群，通过外围氛围的烘托，让消费者在不知不觉中对其产品、销售商家，都形成记忆点，让他们再次从大众点评、抖音，或是线下门店再看到相关推广时，潜意识便会进行偏好选择，最终实现更大的流量转化。

荷美尔利用这样的方式，对整个上海消费者进行了一次推广“轰炸”，让其新产品和合作商家都获得了高度曝光和引流。

除了大平台的流量扶持、消费券转化，荷美尔还为各个合作餐企，提供牙签旗、台卡、漫画册等多种宣传物料，在终端帮助商家给消费者带来味觉、视觉的双重感官体验。

据荷美尔官方透露，此次新年趴在抖音和微博的曝光量高达近 500 万，大众点评的曝光数更是高达 4000 多万。

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有实力的后端大品牌  

成为餐企营销的重要一环  

但理论上而言，餐企与其上游品牌联合进行营销活动，也存在隐患，比如产品品质。

联合营销活动，相当于将餐企与上游品牌进行了强链接，一荣俱荣一损俱损，如果产品品质或是最终呈现的口感不好，那对餐企而言，引来多少流量，就可能形成多大的伤害。

因此，餐企如果想要和上游品牌进行联合营销活动，更应该优先选择荷美尔、雀巢这样的，更有品质保障的大品牌。

以荷美尔为例，据红餐网了解，荷美尔拥有荷美尔、四季宝、世棒等全球知名品牌，是专业餐饮解决方案的领导者，积累了超过百年的市场经验，不仅通过与各类客户合作，洞察、了解餐企和消费者的需求，产品品质更是经过了百余年的检验。

拿此次新推出的“鸿运滚滚牛气比萨”来说，牛肉粒严选优质牛肉，保留了牛肉的浓郁肉香，肉粒饱满润泽肉感十足，臻选醇味比萨片则精选了黄金比例的高品质牛肉、猪肉，百分百自然发酵至最佳风味，色泽纯正，辛辣又微甜。

荷美尔将牛肉粒和比萨片两款经典食材，进行巧妙融合，实现了经典的再创新，而优质的产品输出，又不断巩固着荷美尔与高品质的对等关系。

不仅如此，荷美尔还会为各个下游合作餐企，提供产品、技术等全方位扶持，保证产品的稳定输出。让消费者被引流之后，心理上得到物有所值，甚至物超所值的满足感，大大提升商家的美誉度。

这样的联合营销，一来可以让消费者知晓自己就餐的食材、原料来源，对就餐商户更加放心，其次，对上游餐企和商家而言，也有助于扩大二者的知名度、美誉度，吸引消费者复购，形成正向循环。

不难看出，在新一轮的餐饮营销大战中，上游餐企已经成为不可或缺的一环，甚至可能成为胜负手，而餐企只有和优质的品牌合作，才能形成相互的品牌背书，持续引流，让营销活动达到效果，实现1+1>2。

让上游餐企成为下游商家的竞争力之一，若这样的氛围形成，甚至可能提升餐饮行业整体的品质。

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本文转载自：红餐网 陈南
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