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内蒙古名小吃专委会调研组走进包头马家私房面考察调研

2021年06月08日
内容摘要:本网讯6月5日,为进一步打造推广内蒙古味道,振兴内蒙古名小吃产业,在内蒙古名小吃专业委员会主任李翠萍、执行主任兼秘书长刘磊的精心组织下,内蒙古名小吃专业委员会调研组一行走进包头市内蒙古马家私房面餐...

本网讯 6月5日,为进一步打造推广内蒙古味道,振兴内蒙古名小吃产业,在内蒙古名小吃专业委员会主任李翠萍、执行主任兼秘书长刘磊的精心组织下,内蒙古名小吃专业委员会调研组一行走进包头市内蒙古马家私房面餐饮公司考察调研。内蒙古餐饮与饭店行业协会会长助理刘昕、包头市餐饮与饭店行业协会会长王玺、内蒙古羊羊牧业董事长周勇、召城烧麦董事长王国栋、聚腾源烧麦董事长张静波、德顺源经理贾全义、天赋河套呼和浩特运营中心陈美春,以及来自内蒙古名小吃专委会20余名会员企业代表参加了调研,并座谈交流。

调研期间,在内蒙古马家私房面餐饮公司总经理刘书武的引领下,调研组一行首先参观了马家私房面中央厨房(物料库、凉菜拌制车间、面粥操作间、酱卤肉制品车间、速冻米粉蒸制间、成品包装车间、成品冷库、数据室、微生物实验室、产品研发室)、企业文化建设、产品展示区。在参观中央厨房时,调研组对马家私房面餐饮公司中央厨房的整体规划和发展思路以及所取得的成绩给予充分的肯定,也在品牌文化建设等方面提出了宝贵的意见和建议。

在座谈交流环节,调研组首先听取了马家私房面总经理刘书武就马家私房面发展建设情况及未来的发展方向进行了详细讲解,李翠萍、刘磊等分别从各自角度介绍了此次走访调研的目的及想法。调研组成员还分别从各自企业角度讲述了内蒙古小吃行业在生产经营中存在的问题及发展中的瓶颈现象。

李翠萍说,小吃作为“富民强区”的产业,也是潜力巨大的现代产业。虽然目前其市场价值尚未被充分发掘出来,但前景广阔、市场无限。当前,在经济新常态下,内蒙古小吃行业发展迎来了新曙光,同时也提出了更高的要求,面临着新的挑战和机遇,内蒙古名小吃专委会要秉承着“连心、联智、联项目”的创新发展理念,坚持“小吃大产业、小吃大文章、小吃大民生”的发展战略,走规模化、产业化、现代化路径,持续推进小吃产业做大做强。希望内蒙古名小吃专委会所属会员企业要发挥团队优势,顺势而为,走‘创新之路’,内强素质,外塑形象,全面提升团队的向心力和凝聚力,努力争取更大的荣誉和成绩,实现互惠互利,着力打造一流的集团化专业现代化小吃产业集群。

座谈期间,与会嘉宾从各自角度踊跃发言,客观实在地就内蒙古名小吃行业生产经营中存在的问题,及发展的瓶颈现象,广开言路,直抒己见,谏言献策。

文章来源:内蒙古商网

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