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    高手对决!50位粤菜大师现场PK,拿手菜品抢先看

    2021年10月23日  转载自:红厨网

    第2页(共4页):评星级粤菜师傅,立粤厨行业标杆,拿手菜品欣赏

    内容摘要:昨日,由广东省三项办主办、广东拾粤菜师傅”人才培养与评价联盟执行的广东省五星级“粤菜师傅”名厨认定评选活动在顺德职业技术学院举行,50位经过第一阶段评选的五星名厨候选人集聚“世界美食之都”顺德,角...
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    今年8月6日,“广东省‘粤菜师傅’星级名厨认定评选活动”由广东省三项工程领导小组办公室启动,省“粤菜师傅”人才培养与评价联盟具体组织评选。

    据了解,获得星级“粤菜师傅”认定的厨师,不仅可以获得荣誉证书并可挂牌执业、优先参与省市相关部门组织的“粤菜师傅”工程交流活动、享受省市主流媒体对其精湛技能和社会贡献的宣传报道,还能按照规定优先享受创业补贴、项目资助、创业担保贷款等补贴资助,配发或升级相对应的国家职业资格证书或等级资格证书。

    其中,获得“五星级粤菜师傅名厨”荣誉称号的厨师,可优先申请国务院特贴、“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手”“粤菜师傅”大师工作室等评选项目,优先享受特级技师级别待遇。

    据悉,首次申报星级“粤菜师傅”可根据实际水平申报对应等级,认定后需晋升等级的,原则上实行从低到高逐级晋升制度,即要取得高一级的星级,必须具备低一级星级的资格。

    各星级“粤菜师傅”从2021年起每年认定一次,全省每年认定人数一星级不超过800人、二星级不超过 400人、三星级不超过200人、四星级不超过80人、五星级不超过30人。

     

    其中,四星级、五星级“粤菜师傅”名厨认定工作由省三项工程领导小组办公室牵头推动,由广东省“粤菜师傅”产业人才培养评价联盟组织举办。

    同时,获得星级认定的粤菜师傅每五年就要接受督导检查,对已不符合星级“粤菜师傅”条件或违法违规的,予以取消相应的等级、名厨称号,并收回等级证书。

    广东省粤菜产业发展促进会会长王杰忠表示认为,星级“粤菜师傅”的认定评选,不仅能够推动粤菜师傅技能人才的高质量培养、人才评价认定体系建设、登记证书名称统一化,还能推动粤菜行业资源共享、规范粤菜行业的发展。

    他认为,认定工作把全省各地众多粤菜名厨、名家、名师甚至是名店、名企、名校以及行业协会汇聚一堂,势必将粤菜产业推向新的高峰。

    据统计,广东省实施“粤菜师傅”工程三年来,全省累计开展粤菜师傅培训26.1万人次,累计带动就业创业63.92万人。2019、2020年,我省连续两年评选出省级“粤菜师傅”大师工作室共100个。

    最后,一起来看看大师们掏出的看家好菜吧!

     

     

     

     

     


     

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