当前位置:『 资讯文摘 』->文章正文

首届中华民厨大赛圆满落幕 浙江临海成该项赛事永久举办地

2022年09月02日  转载自:中国商报 记者 王者嵩
内容摘要:中国商报(记者王者嵩)一锅热气腾腾的羊杂端上餐桌,围桌而坐的食客纷纷舀一勺浓郁红汤浇在饭上……据了解,这碗汤用了五个部位的羊杂,脆、爽、嫩、滑、香,糅合着米香,令食客啧啧称赞。这并非一场宴会,而是...

中国商报(记者 王者嵩)一锅热气腾腾的羊杂端上餐桌,围桌而坐的食客纷纷舀一勺浓郁红汤浇在饭上……据了解,这碗汤用了五个部位的羊杂,脆、爽、嫩、滑、香,糅合着米香,令食客啧啧称赞。这并非一场宴会,而是2022首届“临海·荣光—中华民厨大赛”的决赛现场;食客也不是普通食客,是由专业评委、媒体评委以及新荣记的VIP食客组成,他们现场品尝,并投票选出本届大赛的三大民厨、五大民菜等奖项。

启动仪式

本届中华民厨大赛共吸引了全国30余省、市400余名选手报名参赛,通过层层筛选,最终72人入围。8月27日、28日,入围者齐聚浙江临海新荣记,经过五大赛场的沉浸比拼、两轮赛事的激烈对垒,最终花落各家,圆满收官。与常规烹饪大赛计分规则不同,本届大赛尽管采取投票制,但只有一个投票标准:好吃,现场评委凭口味好吃与否来投票,票多者获胜。

孔龙制作的草原羊杂泡饭摘得本届大赛桂冠

最终,孔龙凭借草原羊杂泡饭、孔光彩凭借茭瓜海螺蒸饺、钱红剑凭借泡椒活米鱼分别荣获“三大民厨”冠亚季军,李建兵凭借黎川芋糍、陈立刚凭借西夏烤全羊、陈步云凭借遵义传统八大碗、熊佳明凭借盐菜扣肉、何骏凭借糟鱼肉碎蒸六月黄分别摘得“五大民菜”奖项,而“府城味道”奖项则被胡桂仙的临海麦虾摘得。

此次中华民厨大赛高手云集

评委席上坐满了烹饪大师

中华民厨大赛由中国烹饪协会与临海市人民政府主办,味FUSION创意厨房创始人钱以斌担任评委主席,上海海派菜领军大师周元昌担任评委总顾问,同时汇集各派菜系烹饪大师,众多美食名家、媒体朋友、餐饮同仁等共同见证赛事盛况。中华民厨大赛是由新荣记创始人张勇创立。据他介绍,举办该项赛事旨在发掘民间好味道,挖掘世间好食材,让民厨走上舞台,让中餐走向世界,“也希望通过这次大赛,能够让遭受疫情影响的餐饮业重拾信心”。大赛同期还举办了“中华民厨大赛论坛”,与会嘉宾就中华民厨大赛的意义及产品的创新思路等展开探讨。

中国烹饪协会副会长乔杰为临海“中华民厨大赛永久举办地”授牌

据了解,这一聚大江南北民间高手、融五湖四海民间味道的大赛将持续举办,而临海将成为该项赛事永久举办地。在颁奖典礼上,中国烹饪协会副会长乔杰为临海“中华民厨大赛永久举办地”授牌,临海市委常委、副市长宋江涌代表临海接受该项荣誉。临海文化底蕴深厚,山与海孕育出丰富的食材,“这次大赛让临海见识了中华大千风味,也让全国看到了临海的璀璨美食。”临海市委书记吴华丁对本届大赛予以充分肯定。(图片由新荣记提供,蒋晖对本文亦有贡献)

------------------------------

本文转载自:中国商报 记者 王者嵩
https://www.zgswcn.com/article/202209/202209012024551073.html

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。
猜你喜欢

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部