卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
土亢妹在英国念书的时候，最不能忍的就是“英国料理”。
当然，传说中的仰望星空这也太不家常了，土亢妹在英国基本没见到过。
最常见的确实是英国“国菜”fish and chips 炸鱼薯条。除了这个，餐厅通常会连带着卖各种羊排、牛排、披萨、沙拉、汉堡、炸鸡……
另一大特色就是传统英式早餐：培根、烤肠、鸡蛋、黄豆、西红柿 。基本搭配就是下图这样，有时候土亢妹起得晚了，吃这样一顿丰盛的早餐直接就当午饭了。不过，早上吃这么多肉实在太油腻了…
偶尔吃一次感觉还可以
一开始吃英国菜的时候，你会觉得：咦，吃起来还可以吧，也没有传说中那么黑暗。
然而！当你每天都得吃这些（在学校里吃最多的还是三明治和Subway），你就会疯狂地想回国吃中国菜！因为新鲜感一过，真的很腻歪！
总之，这些和我国的回锅肉鱼香肉丝东坡肘子水煮肉片宫保鸡丁麻婆豆腐西湖醋鱼盐水鸭…
根！本！不！能！比！
我大中华美食料理最棒！
英国的中餐馆还是不少的，所以为了改善伙食，土亢妹也会去中餐馆安慰一下“思乡心切”的胃。
但是，不管中餐馆做的有多好吃（英国好吃的中餐馆并不算少），我最想念的，还是家里的味道、外婆的手艺。
那些在外地漂泊的游子们，如果能吃到一顿味道像极了外婆菜的味道，相比会感动到热泪盈眶吧。
爱诺特卡（Enoteca Maria ）是一家位于纽约的意大利餐厅，不一样的是，你在这里找不到哪怕一位受过专业训练的厨师。
来到后厨，竟然是几位年长女性在一丝不苟地烹饪菜肴。她们的身材微发福，而且都是六七十岁的奶奶辈人物。
“我没有做过厨师啦，以前只是在家里给儿子孙女做做饭。”这位老奶奶动作娴熟地摊饼，撒酱料，“这个做法可是我的外婆教给我的，祖传秘方，绝不外传，哈哈。”
事实上，在厨房里忙前忙后的这些老奶奶们，全都是“别人家的外婆” 。她们没有经过专业训练，为家人们做了几十年的家常菜，来到爱诺特卡餐厅，也只是像在家里那样做菜，但是客人们却格外喜欢。
“感觉像尝到了家里的味道。”
“很好吃，和我外婆做的有点像。”
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本文转载自：微信号：都是坑 作者：土亢妹
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