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餐厅物品维修保养制度

2018年03月20日转载自互联网

内容摘要：定期对餐厅物品进行维修和保养，可以有效延长物品的使用寿命，为餐厅节约成本。下面是一份餐厅物品维修保养制度，供参考。1、各餐厅/厨房的餐具类、不锈钢类、家私类、电器类、设备设施的维修保养分配责任到人。2、每...

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　　定期对餐厅物品进行维修和保养，可以有效延长物品的使用寿命，为餐厅节约成本。下面是一份餐厅物品维修保养制度，供参考。

　　1、各餐厅/厨房的餐具类、不锈钢类、家私类、电器类、设备设施的维修保养分配责任到人。

　　2、每班次检查餐厅各类物品是否完好。如发现物品破损。要将物品名称、具体位置告知当班领班，由当班领班安排专人填写物品维修保养单，通知工程部进行维修。

　　3、厨房设备、设施要定期检查，如发现损坏后，须经工程维修员检查鉴定。能修则修，不能修复或需更换者，应出具鉴定报告，向主管领导或总经理行文报批更换（购买）。

　　4、将已送工程部维修的物品进行入册登记，并做好物品的维修跟进。

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