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    联合利华饮食策划杯第5届全国分子厨艺烹饪大赛完美落幕!

    2019年06月11日  原文链接:查看原文

    第3页(共5页):联合利华饮食策划杯第5届全国分子厨艺烹饪大赛完美落幕![3]

    内容摘要:大赛简介全国分子厨艺烹饪大赛,是广东省餐饮服务行业协会分子厨艺专业委员会认证的顶级专业赛事。自2015开办至今已有5个年头了,为餐饮届打造一个优良的国际交流平台。大赛秉承“公平、公正、公开”的原则...
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    大赛榜单

    【西餐组个人赛】

    冠军:冯建钊

    前菜:鸡肝酱配鸡皮,烧鸡杂

    主菜:鸡肉,南瓜,黑加仑

    亚军:张程

    前菜:黑松露坚果鹅肝海苔脆虾片

    主菜:低温大理石牛肉

    季军:方恒亮

    前菜:牡丹虾

    主菜:海鲈鱼/蘑菇

    【中餐组个人赛】

    冠军:何竟讯

    主菜:金蒜咸柠檬焖鲍鱼

    甜品:香草菠萝雪芭,陈皮红豆

    亚军:黄则岳

    前菜:辣汁江蟹生佐蒜泥红酒泡沫

    主菜:低温大连鲍配鲜肉西瓜鱼子酱

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    本文转载自:http://www.chuyi88.com/a/2019/06/11/16602.html

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