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各地就地过年大招轮番上热搜,餐饮业也在疯狂留人,你会留下吗?

2021年01月26日
内容摘要:针对春节期间用餐要求,各地已陆续推出相应的措施。根据国家卫健委倡议,家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下;北京、广州等地区则提倡:宅家年夜饭,并鼓励提供定制化年夜饭外卖服务...

距离春节不到一个月时间了,大家也都早早为回家过年做好了安排。

只不过,因近期多地疫情复燃,让想过年回家的人也有所顾忌。为了更好的防控疫情,目前包括北京、上海、广东、河南、山东等30多个省区市政府、企业纷纷发出了“就地过年”的倡议。

网络上热议的话题也因此从#买了回家的票了吗?#一下变成了#就地过年的仪式感#、#一个人在外地年夜饭怎么吃#……

倡导就地过年,餐饮业也花式留人

就地过年,过的是安心和温暖,为鼓励大家能在工作地过年,政府和企业更是使出浑身解数花式留人,通过发放留岗红包、现金补助、消费券、出行补助、免费吃住等福利让更多外地“打工人”留下来。

其中,为了照顾多人就地过春节,餐饮业也是铆足马力开干。近日,一则由浙江义乌市新型冠状肺炎疫情指挥部发出的通告,更是引发了餐饮业和消费者热议。

该通告表示,大型及以上餐饮单位正常经营的可向主管部门申领补助10万元/家;下述行业正常经营8天以上(2月11日-2月17日期间需正常经营4天以上)的可向主管部门申请补助,其中中型餐饮单位1万元/家、小型餐饮店3000元/门店。

有网友算过一笔账,如果按照义乌目前尚在存续状态的4万多家餐饮企业计算,按照上述补助条件,有关部门需要向当地餐饮企业发放的补助资金就高达千万元。

除了政府倡议之外,全国各地的餐饮企业纷纷加入了号召员工“就地过年”的队伍中。比如深圳的姚姚酸菜鱼、广西的椰子鸡品牌椰妹、重庆地区的陶然居、广州地区的大师兄等餐饮品牌同步跟上,通过发放过年红包、留岗津贴、旅游资金、活动基金等形式号召自家员工安心留下过年。

年夜饭新变化,一个人也要吃得有滋有味

年味,在味蕾里。年夜饭,是一年到头每个人的期盼。那么,在“就地过年”的背景下,对于异乡的朋友们来说,年夜饭该怎么吃,有什么新变化?

针对春节期间用餐要求,各地已陆续推出相应的措施。根据国家卫健委倡议,家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下;北京、广州等地区则提倡:宅家年夜饭,并鼓励提供定制化年夜饭外卖服务。

为避免线下聚餐扎堆的情况,不少餐饮企业则表示将严格限制顾客接待量,比如每桌只接待顾客10人以下,每两张桌子之间至少间隔1米等等,并根据消费者需求推出高、中、低不同档次的“小家庭年夜饭”等年菜品种,并附有一定的优惠。

除了线下门店,多家餐厅企业在线上渠道也想出了不少办法。比如如西贝、眉州东坡、呷哺、青年公社、南京大牌档等品牌将联合美团外卖在线上推出年夜饭套餐和新春套餐等;全聚德、丰泽园、稻香村等老字号品牌也在外卖平台推出“老字号过大年”活动。

另外,广州酒家、西贝莜面村、海底捞等多家餐饮企业则推出送餐到家服务,半成品加工为主的盆菜、预制菜、小份菜等特色菜融入年夜饭市场,让年夜饭形式更加灵活。消费者可通过电话或网上平台点外卖,坐等火锅或特色菜品送上门,消费者在购买之后只需要经过简单烹调或者直接开封即可吃上一顿美味的年夜饭。

那么,面对各种红包、补贴等福利的情况下,你会选择回家过年还是选择就地过年呢?

文章来源:知食说

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