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《厨房里有哲学家》:美食的信仰与想象,央视开播

2022年06月07日  原文链接:查看原文
内容摘要:很少有纪录片专门介绍厨师,无论是《舌尖上的中国》还是《风味人间》,都是聚焦在食物本身,但6月1日-6月4日晚8点中央电视台CCTV9频道开播的《厨房里有哲学家》,却首次将目光聚焦在厨师身上。据了解...

很少有纪录片专门介绍厨师,无论是《舌尖上的中国》还是《风味人间》,都是聚焦在食物本身,但6月1日-6月4日晚8点中央电视台CCTV9频道开播的《厨房里有哲学家》,却首次将目光聚焦在厨师身上。

据了解,《厨房里有哲学家》是央视第一次为厨师拍摄的纪录片,聚焦于每一道菜品背后的厨师,记录厨师攀登厨艺高峰的过程。

《厨房里有哲学家》与其它美食纪录片不同的地方在于,它让普通观众认识到,厨师其实不止是劳动者,更是厨房里的作家、哲学家。

它还让广大厨师知道,厨艺最高境界不只是极致美味的菜品,极致菜品背后是厨师苦苦追寻的、关于人食物与自然之间的关系,是关于中餐的终极。

这不单是一部厨师做菜的纪录片,更是一部记录厨师对烹饪、食材、美食探索全过程的艺术片。

点击观看预告片

通过这部纪录片,我们了解到很多厨师研发或者烹饪美食背后很多不为人知的故事,也从中学习到了这些优秀厨师的烹饪哲学。相信,很多年轻的厨师兄弟通过观看这部纪录片也将获益匪浅。

如今,这部纪录片已经正式在6月1日至4日晚上八点在CCTV-9纪录频道播出。厨师兄弟们,不要错过哦。

另外,因为工作忙碌而错过播放的厨师兄弟,也可以在6月底登录B站(哔哩哔哩)的官方网站或APP的纪录片专区观看《厨房里有哲学家》哦!

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本文转载自:http://www.chuyi88.com/a/2022/0606/21633.html

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