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三大北京特色榜单出炉 第六届中国京菜节启动

2022年08月17日  转载自:北京商报
内容摘要:北京商报讯(记者赵述评张天元)8月16日,2022北京消费季第六届中国京菜美食文化节暨大众点评北京特色榜单发布会"在京启动。会上还发布了大众点评"北京年份餐厅榜""神州美味大全榜"和"...

北京商报讯(记者 赵述评 张天元)8月16日,2022北京消费季第六届中国京菜美食文化节暨大众点评北京特色榜单发布会"在京启动。会上还发布了大众点评"北京年份餐厅榜""神州美味大全榜"和"国际美食荟萃榜"等3大特色榜单,共123家餐厅上榜。据了解,"2022北京消费季第六届中国京菜美食文化节"由北京市商务局主办,北京烹饪协会、美团承办,燕京啤酒集团协办。

北京商报记者了解到,本次京菜美食节将持续至10月8日。在全市范围内组织开展一系列京菜传承、品牌推介和宣传交流活动,包括借助美团、大众点评等数字化平台推广北京特色餐饮品牌、发布第三批50余项中国京菜团体标准、京味小吃等京菜代表美食等活动。

据介绍,为保证榜单的专业、公平、公正,发布方通过京菜专家推荐、大众点评餐厅评价体系筛选和大数据全程校验,对全市特色餐厅进行甄选研究,最终从超15万家餐厅中推选出123家餐厅。其中,41家京菜餐厅入选"北京年份餐厅榜",57家省市级驻京办餐厅入选"神州美味大全榜",25家异国餐厅被"国际美食荟萃榜"收录。

北京市商务局副局长郭文杰表示,7月份以来,随着餐饮消费券及各种纾困政策的落地,全市餐饮消费明显向好。此次特色榜单的发布作为本届京菜美食节的重要活动之一,将有利于进一步挖掘"中国京菜"的魅力以及北京餐饮文化的多样性,并以美食文化促进本地餐饮消费。

值得注意的是,作为国内首个聚焦门店原址经营时长的榜单,"北京年份餐厅榜"在北京烹饪协会"中国京菜名店名录"的基础上,从原址经营100年、原址经营50年、原址经营15年、更多老字号、新京菜五个维度进行优质餐厅的筛选推荐,其中原址经营时长指的是餐饮门店建店经营至2022年的时长。在首批"北京年份餐厅榜"中,有17家是中华老字号、4家北京老字号,27家餐厅的门店原址经营15年以上,百年餐厅有6家,如新街口的柳泉居饭庄已原址经营455年,全聚德前门店已原址经营158年。

北京烹饪协会会长云程表示,此次北京烹饪协会联手美团推出3大特色榜单,就是想在数字经济大发展的背景下,内涵宏大的"京菜"可以通过小小的App让更多消费者了解、体验,同时也希望充分发挥数据榜单对餐饮消费的引领作用。

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本文转载自:北京商报
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