当前位置:『 创业学院 』->文章正文

    米饭类快餐品牌煲仔皇近日官宣完成新一轮千万级融资

    2021年08月06日  转载自:财讯网
    内容摘要:有媒体报道,米饭类快餐品牌“煲仔皇”(曾用名:仔皇煲)已于近日完成新一轮千万级融资,投资方为世纪金源集团旗下机构西藏元昆,本轮融资将继续用于数字化建设、品牌升级、供应链优化以及门店扩张等。此轮融资...
    热门精品厨艺教程推荐:
    正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

    有媒体报道,米饭类快餐品牌“煲仔皇”(曾用名:仔皇煲)已于近日完成新一轮千万级融资,投资方为世纪金源集团旗下机构西藏元昆,本轮融资将继续用于数字化建设、品牌升级、供应链优化以及门店扩张等。此轮融资后,估值显著提升,下一轮亿级融资也在进行当中。值得关注的是,这是今年米饭品类首个官宣融资的连锁餐饮品牌。

    煲仔皇成立于2012年,目前拥有近百家门店。回顾其融资之路,2015年获0331创投百万级天使轮融资,2016年获真格基金、老鹰基金、星瀚资本千万级PreA轮融资,2017年获弘毅投资旗下百福控股数千万A轮融资。其中,百福控股一直为其第二大股东(第一大股东为其创始团队)。

    其线上运营能力,尤其外卖平台的运营能力,是煲仔皇频频获得资本关注的重要原因之一。

    在城市选择上,煲仔皇采用的是“农村包围城市”策略。除了北京“主战场”,江苏周边城市已经铺开,计划今年下半年进入上海。目前,煲仔皇已经在江苏南京、苏州、浙江杭州、四川宜宾、安徽合肥、芜湖、蚌埠等十个城市核心商圈开设新店。值得关注的是,其江苏南京店店火爆,成为多个商圈的“排队王”。

    煲仔皇于2020年下半年开放加盟,这将进一步强化其扩张能力。预计年底开店超过100家,几年之内直指千店。

    其创始人薛国巍认为,煲仔饭这个品类一直以来都因为难以标准化而发展缓慢,而在煲仔皇多年发展中,不仅解决了标准化的问题,还形成了自己的技术壁垒。

    其二是通过技术手段实现了“现做标准化”的概念,不仅保留了传统煲仔饭“每一煲都现做”的品类独特性,还实现了能够标准化复制的程度。并且近十年间,随着技术与供应链的不断完善,煲仔皇已经打通了食材、加工、口味、配送等流程标准化,不断迭代单店模型,基本实现全程标准化可控。

    薛国巍是一位连续创业者。2000年,薛国巍成为老家肉饼第一个加盟商,开到7家门店。2007年,薛国巍曾作为联合创始人创办中式快餐品牌“一品三笑”。

    至于此次创业为什么选择煲仔饭,薛国巍认为:

    煲仔饭拥有独特的工艺和形态,产品形态已经成熟,很符合商场场景之下的消费升级需求,拥有较高的溢价空间和价值感。“煲仔皇在购物中心的铺设速度非常快,在小餐饮业态的坪效可以排到第一第二,比如江苏一家80平米门店,一个月可以做到60万销售额,不停排队,最高时单日翻台15桌”。薛国巍说。

    除了中国本土市场,薛国巍还将目光望向了海外市场。在他看来,中华美食博大精深,中餐品牌也需要“走出去”。

    ------------------------------

    本文转载自:财讯网

    热门精品厨艺教程推荐:
    正宗肉夹馍技术   黄金土豆饼   老济南把子肉   正宗原汁炖牛肉   凉皮商用教程   果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

    转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。
    相关厨艺资料
    • 济南把子肉肥而不腻、瘦而不柴、入口有着醇厚的肉香,对创业者来说是个非常不错的经营项目,厨师之家这套技术教程由经验丰富的厨师掌勺,通过详细的讲解和演示可以让你轻松掌握把子肉的制作技术...
    • 原汁炖牛肉软烂入味、汤汁鲜美,原汁原味、口感绝佳,该配方技术教程由厨师之家联合有着丰富经验的师傅倾力打造,操作流程科学合理,口味正宗,包教包会,既适合新手开店也适合为已有的餐饮店增加品类...
    • 排骨米饭是青岛十大特色小吃之一,以其肉嫩味美、汤汁鲜香、营养健康等特点深受广大顾客喜爱,该制作技术由青岛资深师傅从理论和实操进行了详细讲解,核心内容毫无保留,可以让您真正掌握这门手艺...
    • 台湾卤肉饭虽起源于宝岛台湾,现在也已经是风靡全国的小吃品类之一,这份技术教程就是为大家解密制作要点,最高还原古早味道,既保留传统手法又辅以现代创新,从理论和实操进行了详细讲解,核心内容毫无保留...
    • 这款秘制黄焖鸡酱料历经多次改良创新,完美的还原了老济南正宗黄焖鸡口味,让顾客感受到真真正正的老济南风味,做成后的黄焖鸡色香味美,嫩滑多汁,无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌...
    • 特色:上等的鸡汤、鱼滑与地道的山西小米赋予菜品原生态的鲜味。小米饭、金瓜蓉、鱼滑都可以提前制作。起菜时,只需将原料放入鸡汤内,煮开上桌即可。上菜速度极快。原料:鱼滑200克,山西小米50克,金瓜2...
    • 蔬菜牛肉粥原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个,盐--若干制法:(1)准备牛肉精肉并磨碎。(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣...
    • 制作:曾令伟这款泡饭常年“霸占”成都金沙元年餐厅主食排行榜首,冬天更甚,几乎桌桌必点。其堂烹形式极受客人欢迎,上桌先将海鲜、时蔬放入鲫鱼汤煮香,盛进小碗后舀入炸酥的阴米,可依照个人喜好选择浸泡的时...
    • 在餐饮业里,配方、比例决定着菜品的稳定与质量,也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。然而,还是有那么一部份师傅,是愿意把自己的配方与人分享的。今天,数位师傅就把自己常用的配方拿出来,以让大家参考借鉴,...
    • 制作:李桂忠此菜选用肉质鲜甜饱满的海南和乐蟹,先加汤微焖入底味之后,再将蟹块、蟹汁一起倒入米饭中炒匀,颗颗大米浸透了蟹香。制作流程:1、选用重约1斤6两的海南和乐蟹一只,杀好斩块、拍粉后与蟹壳一起...
    • “渔家灯火”是一家以胶东海鲜为主打的时尚餐厅,在筹备之初,行政总厨提鹏跑遍了胶东地区各个村镇的近20家火爆小店尝菜,还从农户家中找自制酱料、渔民手中收新鲜海货,推出了一批搭配新颖、卖相精细、口味地...
    • 材料:大米70克,黑米50克,黄米50克,红米50克,高粱米50克,糙米50克步骤:1、各种米混合在一起,加水用筷子搅拌洗2次就可以;2、然后把米放电压力锅中,加适量水,米和水的比例大概是1:0....
    • 主料:鱼片300克,熟米饭400克。调料:蔬菜水10克,姜汁5克,浓汤600克,胡椒粉3克。制作:1、将鱼片加蔬菜水、姜汁、胡椒粉腌制入味,装入烧热的石锅盛器内,备用;熟米饭一分为二,取二分之一装...
    • 作者张淙明:我们的这道菜很有特色,我将鱿鱼仔传统的做法进行改良,里面塞入糯米饭,上屉蒸制,直至口感软嫩,正是因为这特别的做法和口味,打动了喜欢求新求变的年轻食客,所以此菜顺理成章的成为我们的旺销菜...
    • 配料:水发冬笋100g,干香菇10朵,木耳10g。调料:干红辣椒6个,大蒜2瓣,盐1/2小勺,冰糖1小勺,老抽1/2小勺,香菇水适量,食用油2大勺,啤酒半瓶;香葱1根,青红尖椒共1个。做法:1、香...
    • 主料:米饭200克。(米饭要蒸的软点,这样的好处是,在用高汤煮的时候,让米的香味更容易散发出来)配料:咸肉丝10克,香菇丝8克,冬笋丝8克,小油菜碎50克制作过程:1.锅内放入15克熟猪油、下入油...
    • 原料:牛柳200克,泰国香米80克,洋葱末15克。调料:阿香婆香辣酱30克,蚝油15克,糖5克,老抽4克,生粉15克,鸡粉8克,咖喱粉12克,色拉油500克,清汤30克,湿淀粉10克。制作:1、将...
    • 糯米初加工:泰国糯米5000克洗净,放入清水浸泡1小时,装入专门蒸米的竹篓中,隔水大火蒸90分钟至熟,取出倒入盘中,加融化的椰糖100克充分拌匀,摊开自然晾凉,让糯米吸入椰糖的甜香味。走菜流程:取...
    • 材料:主料:香椿芽300克,蛋皮100克,鸡蛋碎100克,糯米饭150克辅料:盐、味精各适量制作方法:1、香椿芽烫熟后切末备用。鸡蛋煎成蛋皮,切成碎末备用。2、取鸡蛋碎100克加入蒸好的糯米饭15...
    • 材料:主料:乡花猪肉400克辅料:糯米饭160克、青椒块80克、芹菜段50克调料:老抽2克、蚝油5克、色拉油200克、生粉10克、生抽2克、甜面酱20克、味精3克、鸡精5克、香醋5克制作:1、宁乡...
    猜你喜欢

    金牌教程推荐

    联系
    我们

    手机
    访问

    手机扫描二维码

    收藏
    网站

    顶部