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2022福州佛跳墙文化节暨福州佛跳墙产业联盟大会在福州举办

2022年12月19日  转载自:中国新闻网
内容摘要:中新网福建新闻12月18日电12月18日下午,由福州市农业农村局、福州市海洋与渔业局、福州市马尾区人民政府、京东集团联合主办的“福州佛跳墙美味传世界”2022福州佛跳墙文化节暨佛跳墙产业联盟大会在...

中新网福建新闻12月18日电 12月18日下午,由福州市农业农村局、福州市海洋与渔业局、福州市马尾区人民政府、京东集团联合主办的“福州佛跳墙 美味传世界”2022福州佛跳墙文化节暨佛跳墙产业联盟大会在中国船政文化城举办,以节庆活动的平台,为福州佛跳墙产业搭建起更广阔的发展舞台。


福州伴海而生,因海而兴,海产丰富。“一味融四海”的佛跳墙,集28款原料煨于一坛,其中鲍鱼、海参、干贝等海产品可谓灵魂精华。佛跳墙曾多次登上国宴餐桌,誉满中外,香飘世界,是当之无愧的闽菜代表。


活动现场,福州市佛跳墙产业协会正式成立并揭牌,协会旨在“传承守正、创新发展”,通过成立佛跳墙产业联盟,一产,将带动上游养种养业发展,增加养殖户收入,助力乡村振兴;二产,将通过精深加工,提高产品附加值,扩大消费,提供就业,增加税收,推动地方经济发展;三产,将带动营销、设计、研发等相关产业的发展,是水产预制菜行业中有巨大发展潜力的中高端品类,满足人们从解决温饱向品质生活提升的需求。供应链、生产链、销售链企业,一、二、三产融合发展,形成佛跳墙全产业链,做大做强福州地方特色产业。聚春园、海文铭、江船长、闽洋海蜇、麦渔、宏升水产、海天地食品、龙翔水产等佛跳墙一、二、三产企业代表产品也悉数到场,展示佛跳墙全产业链发展成果。


为进一步延伸佛跳墙产业链,切实推动福州佛跳墙产业迈入高质量发展的“快车道”,经过两年的标准论证、制定和评审,福建省食品安全地方标准《佛跳墙》在今年正式由福建省卫健委发布并在国家卫生健康委进行了备案。此标准从佛跳墙预制菜的食品安全指标,各成分的含量、到相应等级商品的控价都有相关规定,一目了然。佛跳墙《福建省食品安全地方标准》的发布,标志着佛跳墙产业在标准化道路上迈出的坚实步伐。


活动现场,不仅有京东集团与福州市佛跳墙产业协会签署战略合作协议,并将现场为海文铭颁发福州佛跳墙首家《全球食品安全标准管理体系》BRC和IFS双体系认证等系列活动。为更好助推佛跳墙产业完善与发展,现场还举办了以“福州佛跳墙传承与发展”为主题的高峰论坛,邀请到佛跳墙一、二、三产行业、企业代表为大家解读佛跳墙产业秘密及其发展。


举办2022年福州佛跳墙文化节,旨在提升福州佛跳墙产业知名度,打造福州佛跳墙全国首屈一指的品牌形象;通过产业联盟,联合供应链、生产链、销售链企业,助推佛跳墙一、二、三产融合发展,形成全产业链,做大做强福州地方特色产业,让“中国佛跳墙看福州”成为业界共识。(完)

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