豆包、饺子、麻辣烫，冬奥美食到底有多香

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除了体育精神，冬奥美食同样不可辜负。

▲美国运动员朱莉娅·马里诺（Julia Marino）谈冬奥会美食，表示自己吃了大概200个饺子。视频/中国日报视频号

文 | 李愚

北京冬奥会赛事正酣，北京冬奥村餐厅里的“中国味道”屡屡在社交媒体刷屏。不少运动员在个人社交媒体上，上传北京冬奥美食的Vlog视频。

荷兰速滑选手尤塔·莱尔丹，尤爱麻辣烫；美国单板滑雪坡面障碍技巧选手朱莉娅·马里诺，最爱中国饺子；马耳他单板滑雪U型场地技巧选手珍妮丝·斯皮泰里，在比赛间隙，从口袋里掏出来半个豆包咬了一口，被镜头捕捉下来；美国单板滑雪运动员特莎·莫德，则化身成“吃播”博主，试了咕噜肉、饺子、麻婆豆腐和担担面……

而“冬奥村高峰时一天吃掉100多公斤饺子，午餐消耗80多只烤鸭”的新闻，为冬奥会再添一把火。无论是运动员的镜头，还是食品消耗量，都传递了这样一个信号：冬奥美食，真挺香！

很多外国人对中餐并不陌生。有不少改良过的中餐菜品，在国外都非常受欢迎，如左宗棠鸡，但是说到真正的地道的中餐，那还是看本土中国菜。

▲冬奥村一天的午餐需消耗100多公斤饺子，80多只烤鸭。视频/经济观察报视频号

像豆包和麻辣烫此类的小吃，很少出现在国外街头，但却是经常在国内大街小巷、大学餐厅里出现的、受欢迎的小吃。而如此“接地气”的小吃，此次，出现在北京冬奥会的赛场上，也能看得出北京冬奥会负责餐饮的工作人员的创意和用心。

中国烹饪文化历史悠久、源远流长，技术精湛、品类丰富，烧、煮、烩、蒸、烘、烤等烹饪方式应有尽有，酸、甜、苦、辣、咸、淡、香、鲜等口味无所不包。加上我国地域辽阔，取材广泛，流派众多，菜系多元，具有鲜明的地方风味特色，各美其美、博大精深。

不经意间，美食这次俨然成了中外文化交流的媒介。在美食中认识一个更多元的北京冬奥会与中国，是一种年轻又让人愉悦的方式。

根据北京冬奥组委发布的北京2022年冬奥会运动员菜单来看，冬奥会餐厅提供来自世界各地特色菜品共计678道，中餐比例大概是三成，菜品数量在200道左右。对于运动员来说，北京冬奥会餐厅菜品种类如此之多，简直就像美食大会。

而对于大部分国外运动员来说，是第一次尝到如此丰富而又地道的中国菜，也难怪不少运动员都愿意拍视频，记录和分享他们吃过的中国美食。

▲珍妮丝·斯皮泰展示她随身携带的豆包。图/央视截图

美食不会说话，但它们传递出来的友好和热情，如此坦然如此真诚。

按照我国的传统习俗，美食也是待客之道的一种反映。在北京冬奥会的餐厅里，为运动员们提供丰富的菜品，也是北京冬奥会热情好客的一种体现。从各个运动员对美食的夸赞来看，他们已经感受到了北京冬奥会的热情。

看来，除了体育精神，冬奥美食同样不可辜负。

有趣的是，北京冬奥会的餐厅里，不仅只有美食，还有与美食搭配的机器人。

不少运动员，都在其社交媒体上晒出了在北京冬奥会餐厅见到的“机器人服务队”，如机器人点餐流程、机器人做汉堡、调鸡尾酒、机器人是怎么传菜的……“美食+科技”这也是冬奥会餐厅里，一道亮丽的风景线。

北京冬奥会不仅是竞技体育的舞台，也是文化交流的舞台，而“美食”正是文化交流的一种重要载体。国外的运动员，能在参加比赛之余，尝到“地道中国菜”，也不乏奥运赛场之外的惊喜。

我们也期待，所有的运动员们在北京冬奥会中，不仅赛得开心，也要“吃嘛嘛香”！

特约撰稿人 | 李愚（媒体人）

编辑 | 丁慧

实习生 | 韦柳伊

校对 | 王心

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本文转载自：新京报评论
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