卤肉卷饼商用制作技术视频教程
这套技术教程全面系统的讲解了卤肉卷饼的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作理念，细致入微...
“外卖不止能点餐饮”正在成为越来越多消费者的共识，由此催生的大规模“万物到家”需求，也推动各地商超便利店开拓了新的增长路径。
近日，武汉62家美宜佳便利店宣布加入“美团外卖24小时便利店”项目，市民通过美团/美团外卖App，进入附近美宜佳便利店页面下单，即可随时享受“30分钟送达”服务。
公开信息显示，自今年6月起，长沙、青岛、济南、烟台、临沂、潍坊、武汉等多地连锁便利店品牌，先后宣布携手外卖平台上线“24小时便利店项目”，借助即时零售新业态，助力当地“一刻钟便民生活圈”建设和“夜经济”发展。
据悉，“24小时便利店项目”率先在湖南长沙落地，首期参与方包括美宜佳、新佳宜等连锁便利店品牌，相关便利店会在门店显著位置增设黄色“24h便利店”灯箱。“安装灯箱是为了让大家知道，不管多晚，都可以在这些门店的线上页面下单，由骑手送上门。”相关品牌负责人表示。
“24小时便利店非常契合当代年轻人消费习惯，是挖掘年轻人消费潜力、提升夜间消费的一个重要抓手，能有效提升便利店经营效率。”美宜佳相关业务负责人表示，满足都市年轻群体的需求，是品牌与美团外卖在长沙、武汉等地开展新型模式探索的原因之一。
疫情防控常态化背景下，越来越多的人开始使用外卖购买商品，“线上下单、30分钟送达”成为新式刚需。
全天候送货上门的零售模式，帮助线下实体有效扩大了交易规模。美团数据显示，6月以来，长沙安装了灯箱的24小时便利门店，夜间（21点-次日7点）订单量月环比增速超过30%，高于全国大盘增速。8月以来，长沙便利店夜间外卖订单占全天订单比例攀升至近40%。
连锁便利店行业竞争日益激烈，参与者纷纷寻找新的业务增长点，即时零售成为主要途径之一。此前，7-Eleven中国新任董事长严茜表示，未来将在外卖等即时零售战略上重点发力。罗森中国相关负责人也对外表示，从全国来看，即时零售平台给实体门店带来了约10%的销售增量。
全国门店数超过28000家的本土便利店品牌美宜佳也在积极拥抱即时零售。据悉，美宜佳上线美团外卖的门店数从2017年的不足1000家，到2022年的近2万家，覆盖近200个城市。截至2022年4月，其单月销售额已超2亿，月订单峰值超390万单，发展势头迅猛。
分析人士指出，疫情反复一方面减少了线下客流，另一方面也让消费者养成了线上即时购物的消费习惯。即时配送让便利店的服务半径由500-1000米扩大为5公里左右，尤其在夜间，能最大限度利用好全天候营业优势，扩大获客漏斗。拓展即时零售线上渠道，已经成为各大连锁便利店打破增长瓶颈、建立用户心智的主战场。
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本文转载自：北京商报
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