卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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（十）、事假必须得到主管校长与总务处同意，事假、病假除扣当日基本工资外,另扣考核金一天5元，病假需出示相关病历、收费单据。直系亲戚的婚假、丧假3天内不扣工资。
（十一）、卫生工作：
1、操作间卫生由大橱负责，如出现卫生工作不到位情况，分别扣除上述俩人当月考核金10元/次。
2、面点间、蒸饭房卫生，如出现卫生工作不到位情况，扣除其当月考核金10元/次。
3、冷藏间和仓库卫生，如出现卫生工作不到位情况，扣除其当月考核金10元/次。
4、其他卫生工作由卫生员负责（发现下列情况，扣除卫生工作负责人及相关人员当月考核金10元/次）。
（1）、碗、盆、筷等清洗不干净。
（2）、大厅卫生（包括地面、桌面、厕所、盥洗间、垃圾箱表面等）不到位。
（3）、厨房内部卫生（除操作间、面点间、蒸饭房、冷藏间和仓库）不到位。
（十三）、发现饭菜里有苍蝇、蚊虫等，所有食堂工作人员扣除当月考核金10元/次。
（十四）、面点间、蒸饭房：（出现下列情况，将扣除面点负责人当月考核金10元/次）
1、面点发酸、米饭夹生及米饭内有沙子等杂物。
2、不能很好的控制米饭、面食的制作量，造成供应不足或大量浪费。
3、面点间、蒸饭房的卫生工作不到位。
（十五）、休息日由食堂统一安排，矿工一天扣除双倍基本工资与考核金，矿工两天视自行解除劳务关系。
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