卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
1、准备好原材料。
2、杭椒和泡椒切成小圈，大蒜切成末。
3、金针菇清洗干净切掉根部，撕开，然后放入开水里大约煮两三分钟至熟。
4、金针菇煮熟后捞出过凉水，然后放入凉白开里透去生水。
5、金针菇捞出，加入适量生抽，少许香醋、蚝油拌匀。
6、锅里加入适量油烧到六成热，加入杭椒、泡椒、蒜末、自制麻辣红油，爆香，加入少许芝麻油提香。
7、将做好的热油调料淋入。
8、撒上花生碎即可。
小贴士：
一、不喜欢吃凉拌的也可以直接不过凉热拌；
二、泡椒和自制麻辣红油在我的公众号里有做法，因为调料里含盐，所以不用再加盐。
叶子的小厨，高级营养讲师，二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾，百万粉丝全职美食撰稿人，所有文章均为原创，欢迎转发。更多美食请关注公众号：yezidexiaochu，约稿请加私信：w_xyezi
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本文转载自：今日头条
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