卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
22、鸡 公 榄
说起鸡公榄，就会想起《七十二家房客》，卖榄人为了吸引顾客，将一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型穿在身上，吹着唢呐模拟公鸡的声音叫卖，所以久而久之就称为鸡公榄了。
23、虾 姑
是不是差点以为虾还有姑姑的？其实不是，在广东潮汕地区，濑尿虾的方言就叫“虾姑”，在靠海的地方，几乎每家每户在开港的时候，都会来一顿海鲜大餐。
24、斋 烧 鹅
近乎失传的斋烧鹅，想找到有点困难，这是用素食做成像烧鹅般的食物，将腐竹卷起浸满卤汁，蒸煮后再油炸。味道和口感跟真烧鹅不一样，但是就跟烧鹅一样好吃。
25、姜 撞 奶
姜撞奶是一道会“变魔术”的美食，一般都会先端上一碗深黄色的姜汁，然后再用煮熟的牛奶“冲撞”在姜汁上，2分钟后便会凝结成软滑可口的姜埋奶。
26、濑 粉
濑粉分为四种，最常见的就是西关的濑粉。濑粉其实是以前的人为了节约粮食而出现的，吃起来感觉像在吃粥，口感软糯，里面有爽口的萝卜干，还有淡淡的虾米香味。
27、啫 啫 煲
这是一道镬气爆棚的美食，在这里啫啫煲统统都叫“啫啫煲”，因为任何食材放进煲里，都能“喳”出美味。正宗的啫啫煲都是猛火生啫的做法，保留食材的原汁原味！
28、盲 公 饼
与名字一样，盲公饼是佛山传统名点，是由一盲人创制于清嘉庆年代后期，因而得名盲公饼。
29、薄 撑
薄撑是一种广式小吃，在糯米饼中卷入花生碎，是老广的童年回忆。在平底锅里摊成薄薄的一层，开始煎烤，这也就是“薄撑”最初得名的由来。
30、鸭 母 捻
有鸡命名的美食怎么能少了鸭呢？哈哈但是鸭母捻还是跟鸭没有关系，它就是一种长条形的汤圆，中间加入芋泥馅，口感跟汤圆相似，但是更加软糯美味。
31、菜 头 丸
菜头不是蔬菜的头哦，而是萝卜。在潮汕地区，菜头就是萝卜的统称。菜头丸则是用萝卜丝制作的，弄成小小的一颗圆滚滚的丸子，再去油炸，吃起来外脆内软，还有一点清甜。
32、粿 条
潮汕的粿条跟河粉不同，虽然外形相似，但是原料不同，因为潮汕人喜欢爽口和纯粹，所以粿条内没有添加很多薯粉、淀粉，口感吃起来比较饱满。
33、车 仔 面
旧时香港街头涌现了很多“走鬼”，其中搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面的是最多的，故而称为车仔面，这虽然是经典港式平民小吃，但是在广州，车仔面也司空见惯。
广东的美食大概说个三天三夜都说不完吧
这里说的只是小小的一部分
虽然我们的美食名称有些许独特
但是味道还是很美味的，吃过你就知道了！
温馨提示：千万不要被区区的名字就给吓跑了
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本文转载自：凤凰网
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