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天津餐馆不能主动提供一次性餐具,全国餐饮禁塑要来了吗

2020年12月03日
内容摘要:消费者的习惯明显更受关注。餐馆老板需要思考的,还是在于如何通过自家餐馆的倡导,将环保意识传达给消费者吧...

11月30日,天津市市场监管委发布《关于贯彻落实<天津市生活垃圾管理条例>有关工作的通知》。其中提到,餐饮经营者……不得主动向消费者提供一次性餐具。包括一次性的筷子、勺子、叉子、刀(刀具)四类。如违反将由市场监管部门责令改正;拒不改正的,处五百元以上五千元以下罚款。

此外,市商务局印发《天津市商务领域禁止销售限制使用塑料制品行动方案》,其中提到限制餐饮宾馆行业使用和提供不可降解一次性塑料用品:2020年底前,餐饮行业禁止使用不可降解塑料吸管;全市建成区餐饮堂食服务,禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到2025年全市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降30%。到2025年底,全市非星级宾馆、酒店等场所不再主动提供一次性塑料用品。

据了解,餐馆行业不得主动提供一次性用品,是去年7月首先在上海实施的一项政策。随后,年底的《固体废物污染环境防治法修订草案二审稿》规定,旅游、餐饮等行业应当逐步推行不主动提供一次性用品。政策进入拟立法阶段。

今年5月,北京新规实施,餐馆不得主动提供一次性餐具,包括筷子、勺子、刀(刀具)、叉子。随后,包括海南等全国多地推出相似法规。而现在则轮到天津。

人们的环保意识正在加强,不可降解一次性塑料餐具备受关注。红餐网认为,相关政策对餐饮业的限制起初主要在于“一次性吸管”。吸管此前多次被提及禁止。麦当劳、星巴克等头部企业早早在安排推出无吸管杯盖或纸吸管。今年年初,国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,规定到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。尤其在奶茶行业风生水起的今年,这不能不说是一个重磅决定。

值得注意的是,上个月北京发布的《北京市塑料污染治理行动计划(2020—2025年)(征求意见稿)》表明限塑令已然升级,从“不得主动”变成了“禁止使用”。其要求北京餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管、咖啡搅拌棒;建成区外卖(含堂食打包)服务禁止使用不可降解塑料袋;建成区、景区景点堂食服务禁止使用不可降解一次性塑料餐具。这意味着,餐饮行业的不可降解塑料制品正在被取缔。

庞大的外卖行业需要使用大量塑料制品,使其备受关注。但如果减少使用一次性塑料制品,改成使用可降解塑料,就能解决问题吗?

红餐网注意到,中国农业大学博士后朱立君表示,可降解塑料目前存在韧性差和易水解等缺点,很难保障长期保存的需要,禁塑还需要从生产端解决;多个领域的人士也指出,塑料用品能给社会带来较大便利,全面禁塑并不科学。

在这种情况下,或许我们可以认为,政策试图慢慢改变消费者习惯——让消费者减少使用一次性餐具,而不是让商家减少提供塑料餐盒。毕竟,自备餐具会相对容易,使用自带餐具也会对消费者更为卫生安全。此外,我们也注意到,政策不仅限于餐饮行业,也在各行业限制一次性塑料用品。

消费者的习惯明显更受关注。餐馆老板需要思考的,还是在于如何通过自家餐馆的倡导,将环保意识传达给消费者吧。

文章来源:红餐网 马兴帆

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