当前位置:『 资讯文摘 』->文章正文

自嗨锅亮相中国国际食品和饮料展 打造“一人食”餐饮标准

2021年05月23日
内容摘要:近日,第二十二届SIALChina中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心举办。作为亚洲规模较大的国际专业食品展,此次展会为中国乃至全球食品和饮料企业创造了自我展示的舞台。会上,国内“打造一人...

近日, 第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心举办。作为亚洲规模较大的国际专业食品展,此次展会为中国乃至全球食品和饮料企业创造了自我展示的舞台。会上,国内“打造一人食标准餐饮”的自嗨锅品牌创始人蔡红亮接受采访时表示,在年轻“宅”群体中,也有很多人对产品品质有着要求,所以产品的“标准化”是产业必须直面的问题。

据国家统计局数据显示, 2018年,中国餐饮行业已迈入4万亿大关。其中,年轻的“懒宅族”爆发了出极大的消费潜力。同时,因为疫情期间提倡非必要不聚餐等原因,“一人食”逐渐成为一种社会现象,越来越受到大众的关注。

蔡红亮表示,即使在年轻“宅”群体中,也涌现出了一批执着于品质的人,他们正是品牌的目标用户,因此“标准化”是必须直面的问题。“定义餐饮一人食的场景,打造一人食餐饮标准”是自嗨锅的品牌定位和发展战略,因此自嗨锅格外注重产品创新、供应链稳定、品牌营销及全渠道布局,甚至全业态发展。”

“我们要做的是除了好吃之外也好玩或者有趣,是一个可以被多维度记忆的立体品牌。” 蔡红亮在访谈中表示,自嗨锅以六大矩阵构造产品线:加热方式、主食材、价格带、价值食材、包装方式以及全国八大菜系的所有口感。基于这六大维度,将不断的丰富产品种类,从而打造深受年轻人喜爱的餐饮新品牌。

据悉,自嗨锅在今年5月完成逾亿元C++轮融资,这是其在两年内完成的第五轮融资。提到自嗨锅的运营之道,蔡红亮重点强调3个方面:产品力、品牌力和渠道力。蔡红亮表示,在产品加品牌的综合发展状态下,公司发展迅速,人员高速扩张。“在很短的时间内能够组建一个有战斗力、价值观相同的一个团队是一件很不容易的事情。”蔡红亮说到。

本届中国国际食品和饮料展上,自嗨锅品牌在外观上大胆采用了双层集装箱样式搭建呈现,整体外观独树一帜。颜色上以醒目的品牌色玫红色为主色调,创造出一个造型独特、色彩夺目的自嗨馆。对此,蔡红亮在访谈中表示,希望通过这种呈现方式能够捕捉到更多的年轻人,与其产生共鸣的心理。

文章来源:人民网记者 孙博洋

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。
猜你喜欢

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部