卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
活动现场精彩纷呈
比赛现场，后厨赛区热火朝天，一道道参评佳肴让人食指大动，从酒店大厨到餐饮师傅，各个端出自己的绝活。
现场人头攒动，气氛高涨。50多道富有云和地方特色、充满文化创意的经典菜品摆放在美食品鉴区，琳琅满目，让人垂涎欲滴。
评审团按照口味、质地、色泽、造型、营养卫生、云和特色以及大众性等标准进行评分，代表云和味道的“十佳热菜、十佳冷盘、十佳点心”名单出炉。
|专家评委进行专业鉴评|
经专业评审现场品尝，并进行投票，最终
鱼跃仙宫、风炉姜母鸡、
稻花甲鱼烹牛鞭、云味养生猪肚汤、
云和山珍、面饼扒猪脸、奶藤猪脚尖、
黄闷稻花鳖、风炉烤黄牛肉、乡螺煲牛腩
荣获十佳热菜；
糖梨猪排、风炉四喜、紫苏小鱼干、
甜桔柚百合包、油焖高山茭白、
菜卤高山冬笋、紫气东来、菌菇石榴包、
养生萝卜、酸辣蕨菜
荣获十佳冷盘；
云和糖糕、芝麻地瓜、特色黄米粿、
梯田红米赤豆饭、外滩油桶饼、农家蕃粉圆、
黄金搭档、鱼子酱粉丝、畲乡豆腐饼、煎雀
荣获十佳点心；
颁奖现场
此次诗画浙江·百县千碗“寻味云和”美食评选活动，不仅挖掘了众多云和美食，更是进一步促进了旅游业和餐饮业的深度融合，完善文旅特色美食产业结构，进一步推动云和旅游美食品牌化建设。
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本文转载自：新浪网 作者 浙江城市之声
http://k.sina.com.cn/article_2060420737_v7acf868101901224u.html
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