河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
这魔鬼，便是细节，
Cédric的作品有魔鬼般的细节质感。
同样是苹果挞，
前期的苹果片削到
每片都一样薄。
摆放时，位置、角度，
丝毫都不能偏。
“只有注重一分一毫的细节，
作品的呈现才可能尽善尽美。”
其他的水果挞，无不如此。
大小、颜色、厚薄、角度，
绝对是强迫症级别的“变态”。
这还仅是最基础的切工和拼盘，
Cédric的技术，说炉火纯青，
一点都不过分。
长期昼夜不分地磨练，
让他的手臂操作如机械般精准。
没有满，没有缺，
每一寸都恰到好处，
整个造型的呈现，
也因此立体饱满。
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本文转载自：艺非凡
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